Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition - Couverture rigide

 
9783036571997: Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition
Couverture rigide
ISBN 10 : 303657199X ISBN 13 : 9783036571997
Editeur : Mdpi AG, 2023

Synopsis

The scope of this reprint, entitled "Emerging Protein Sources for Food Production and Human Nutrition", encompasses the latest advancements in analytics and the application of new methods in the processing of proteins, both plant and animal, as well as methods of producing and testing foods enriched with these proteins.

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Éditeur
Mdpi AG
Date d'édition
2023
Langue
anglais
ISBN 10 
303657199X
ISBN 13 
9783036571997
Reliure
Relié
Nombre de pages
178
Éditeur
Kowalczewski Przemyslaw Lukasz, Singh Anubhav Pratap, Kitts David
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Buchpark GmbH
gpsr@buchpark.de

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