Integrated Membrane Operations in the Food Production - Couverture rigide

 
9783110284676: Integrated Membrane Operations in the Food Production
Couverture rigide
ISBN 10 : 3110284677 ISBN 13 : 9783110284676
Editeur : De Gruyter, 2013

Synopsis

This comprehensive reference work describes in an instructive manner the combination of different membrane operations such as enzyme membrane reactors (EMR's), microfiltration (MF), ultrafiltration (UF), reverse osmosis (RO), nanofiltration (NF) and osmotic distillation (OD) is studied in order to identify their synergistic effects on the optimization of processes in agro-food productions (fruit juices, wines, milk and vegetable beverages) and wastewater treatments within the process intensification strategy. The introduction to integrated membrane operations is followed by applications in the several industries of the food sector, such as valorization of food processing streams, biocatalytic membrane reactors, and membrane emulsification.

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À propos de l?auteur

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

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Éditeur
De Gruyter
Date d'édition
2013
Langue
anglais
ISBN 10 
3110284677
ISBN 13 
9783110284676
Reliure
Relié
Nombre de pages
375
Éditeur
Cassano Alfredo, Drioli Enrico
Coordonnées du fabricant
productsafety@degruyterbrill.com
productsafety@degruyterbrill.com

Theaterstraße 13
Göttingen
37073
Allemagne

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Edition présentée

ISBN 10 :  3110285673 ISBN 13 :  9783110285673
Editeur : Walter de Gruyter & Co, 2013
Couverture souple