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Oxygen, Carbon dioxide, and Nitrogen.- Nitric Oxide.- Hydrogen Sulfide.- Salicylic Acid.- Polyamines.- Methyl Jasmonate.- Essential Oils.- Plant Growth Regulators.- Active Carbohydrates.- Active Packaging.- Ozone.- Chlorine Dioxide.
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Postharvest Management Approaches for M (eng)
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Postharvest Management Approaches for Maintaining
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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ISBN 10 : 331979504X
ISBN 13 : 9783319795041
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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Springer International Publishing, 2018
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Covers storage stability of fresh produceDiscusses approaches to ensure microbial safety and sensory qualityLooks at future directions in postharvest management technologiesThe volume presents existing and novel management approa. N° de réf. du vendeur 448754875
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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Taschenbuch. Etat : Neu. Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce | Mohammed Wasim Siddiqui (u. a.) | Taschenbuch | xiv | Englisch | 2018 | Springer | EAN 9783319795041 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 114235941
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Postharvest Management Approaches for Maintaining Quality of Fresh Produce
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Springer, Palgrave Macmillan Apr 2018, 2018
ISBN 10 : 331979504X
ISBN 13 : 9783319795041
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The volume presents existing and novel management approaches that are in use or have a great potential to be used to maintain the postharvest quality of fresh produce in terms of microbiological safety, nutrition, and sensory quality. In comparison to traditional synthetic chemicals, these eco-friendly molecules are equally effective with respect to slowing the physiological and biochemical changes in harvested produce. Application of terpenic compounds, phenolic compounds, salicylic acid, methyl jasmonates, hydrogen peroxide, ethanol, sulphur compounds, polyamines, plant growth regulators, active carbohydrates, ozone, hexanal and nitric oxide have been proven effective in minimizing storage disorders like chilling injury, scald, fungal diseases like stem-end rot, blue mould rot, green mould rot, anthracnose, regulation of ripening and senescence, etc. This book will be a standard reference work for the management of shelf life in the fresh produce industry.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 236 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9783319795041
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