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Domestic French Cookery: 4th Ed. - Couverture souple

Barué, Sulpice; Leslie, Eliza

 
9783387580013: Domestic French Cookery: 4th Ed.
Couverture souple
ISBN 10 : 3387580010 ISBN 13 : 9783387580013
Editeur : Antiquum Novum Verlag, 2026

Synopsis

Reproduction of the original, first published in 1836. An English translation of the French culinary guide "La cuisinière française", written in the mid-19th-century. Translator Eliza Leslie presents a selection of French recipes adapted for American cooks, emphasizing simplicity and clarity, and addresses the challenges of earlier translations with complex terminology and unavailable equipment. Detailed recipes for soups, gravies, and sauces enable readers to replicate French dishes at home.

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Éditeur
Antiquum Novum Verlag
Date d'édition
2026
Langue
anglais
ISBN 10 
3387580010
ISBN 13 
9783387580013
Reliure
Tapa blanda
Nombre de pages
68
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible