Articles liés à Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Synopsis
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
- leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel
- praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen
- Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern
- grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze
- Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung
- tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen
- Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente
Das neue Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin.
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40311-7).
Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.
Présentation de l'éditeur
Die Neuauflage des Bäckerbuchs in Lernfeldern bleibt ihrem erfolgreichen Konzept treu.
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe. Den Abschluss jedes Lernfelds bildet eine komplette Seite mit lernfeldorientierten Aufgaben, die sich jeweils auf eine vorangestellte berufliche Handlung beziehen.
Das Bäckerbuch zeichnet sich weiterhin aus durch:
- leichte Verständlichkeit, schülergerechte Gestaltung und klare Strukturen innerhalb der Kapitel
- praxisgerechte Rezepturen entsprechend den aktuellen Verbrauchererwartungen
- Schritt-für-Schritt-Erläuterungen handwerklicher Herstellungsweisen in Text und zahlreichen Bildern
- grafische Hervorhebung gesetzlicher Bestimmungen und Vorschriften der Leitsätze
- Beschreibung der Qualitätsmerkmale sowie Aufzählung der DLG-Kriterien zur Gebäckprüfung
- tabellarische Darstellung möglicher Gebäckfehler und ihrer Ursachen
- Nennung der wichtigsten Verkaufsargumente
Das neue Bäckerbuch in Lernfeldern beinhaltet alle Lerninhalte für die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Verordnung über die Berufsausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin.
Die Grundstufe des Bäckerbuchs in Lernfeldern ist seitenidentisch mit der Grundstufe des Konditorbuchs in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40203-5) und der Grundstufe des Verkaufsbuchs Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern (ISBN 978-3-582-40311-7).
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- ÉditeurVerlag Handwerk und Technik
- ISBN 10 3582402053
- ISBN 13 9783582402059
- ReliureRelié
- Langueallemand
- Nombre de pages664
- Coordonnées du fabricantnon disponible
Résultats de recherche pour Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Image d'archives
Das Bäckerbuch.Grund und Fachstufe in Lernfeldern
Edité par
Handwerk und Technik, Hamburg, 2010
ISBN 10 : 3582402053
ISBN 13 : 9783582402059
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Arbeitskreis Recycling e.V., Herford, Allemagne
Évaluation du vendeur 2 sur 5 étoiles
Pappband,4°,538 S.,Einband leicht verschmutzt,Buchrücken löst sich leicht,Schnitt leicht fleckig,Stempel auf erster Seite,sonst in Ordnung. N° de réf. du vendeur 58584
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Edité par
Handwerk + Technik GmbH, 2016
ISBN 10 : 3582402053
ISBN 13 : 9783582402059
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03582402053-G
Quantité disponible : 5 disponible(s)
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Das Bäckerbuch: Grund- und Fachstufe in Lernfeldern
Edité par
Handwerk + Technik GmbH, 2016
ISBN 10 : 3582402053
ISBN 13 : 9783582402059
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03582402053-V
Quantité disponible : 3 disponible(s)