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Synopsis
The question of what a manuscript cookery book is or can be is still far from settled. Based on detailed archival research, this book establishes a basic typology of manuscript cookery books, with a focus on the function they served in the life of their owners: memory aid, manual of practical instruction, book in its own right, and showpiece. The author also investigates the work situation of women through an analysis of the educational role of the manuscript cookery book and its function as a tool for the professional cook. It represents a substantial contribution towards closing gaps in knowledge and material relating to reading and writing in eighteenth-century Austria.
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À propos de l?auteur
Helga Müllneritsch is a postdoctoral researcher at Uppsala University with a research interest in female agency, manuscript cookery books, and book history in the long eighteenth century. She holds a PhD from the University of Liverpool (UK), an MA and a BA from the University of Graz (Austria), and taught at several universities in the UK and China.
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century
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Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century : Studies of Form and Function
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
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Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century : Studies of Form and Function
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century: Studies of Form and Function (Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und ... in Literature, Language and Culture, 15)
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
Neuf
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century: Studies of Form and Function (Nordeuropäische Arbeiten zur Literatur, Sprache und ... in Literature, Language and Culture, 15)
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
Neuf
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Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century : Studies of Form and Function
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century
Edité par
Peter Lang Mrz 2022, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
Neuf
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Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The question of what a manuscript cookery book is or can be is still far from settled. Based on detailed archival research, this book establishes a basic typology of manuscript cookery books, with a focus on the function they served in the life of their owners: memory aid, manual of practical instruction, book in its own right, and showpiece. The author also investigates the work situation of women through an analysis of the educational role of the manuscript cookery book and its function as a tool for the professional cook. It represents a substantial contribution towards closing gaps in knowledge and material relating to reading and writing in eighteenth-century Austria. 276 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9783631856574
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Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century : Studies of Form and Function
Edité par
Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
Neuf
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century
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The Austrian Manuscript Cookery Book in the Long Eighteenth Century
Edité par
Peter Lang Mär 2022, 2022
ISBN 10 : 3631856571
ISBN 13 : 9783631856574
Neuf
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Buch. Etat : Neu. Neuware -The question of what a manuscript cookery book is or can be is still far from settled. Based on detailed archival research, this book establishes a basic typology of manuscript cookery books, with a focus on the function they served in the life of their owners: memory aid, manual of practical instruction, book in its own right, and showpiece. The author also investigates the work situation of women through an analysis of the educational role of the manuscript cookery book and its function as a tool for the professional cook. It represents a substantial contribution towards closing gaps in knowledge and material relating to reading and writing in eighteenth-century Austria. 276 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9783631856574
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