Fruit Analysis - Couverture souple

 
9783642796623: Fruit Analysis

Synopsis

Das Buch enthält eine ausführliche Beschreibung der gängigen Analysemethoden der Inhaltsstoffe von Früchten und Nüssen. Bestimmt werden unter anderem Aroma- und Geschmacksstoffe, adstringierende Stoffe, Nährwert und genetische Charakteristika.

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9783540591184: Fruit Analysis

Edition présentée

ISBN 10 :  3540591184 ISBN 13 :  9783540591184
Editeur : Springer-Verlag Berlin and Heide..., 1995
Couverture rigide