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Schnellmethoden Der Lebensmittelsensorik - Couverture souple

Derndorfer, Eva; Buchinger, Elisabeth

 
9783658318895: Schnellmethoden Der Lebensmittelsensorik
Couverture souple
ISBN 10 : 3658318899 ISBN 13 : 9783658318895
Editeur : Springer Spektrum, 2020

Synopsis

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À propos de l'auteur

Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschaftlerin und Spezialistin im Bereich der Lebensmittelsensorik. Die Autorin zahlreicher Fach-, Sach-, Kinder- und Kochbücher unterrichtet an Hochschulen und hält Sensorikschulungen und Genussworkshops. www.evaderndorfer.at

Dipl.-Ing. Elisabeth Buchinger leitet das Unternehmen Sensorikum, das im Geschäftsbereich "Sensorik und Genuss" tätig ist. Die Sensorikerin gibt Trainings und Workshop zum professionellen Verkosten, unterrichtet an Fachhochschulen und ist Herausgeberin eines wissenschaftlichen Sensoriknewsletters. www.sensorikum.at

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Éditeur
Springer Spektrum
Date d'édition
2020
Langue
allemand
ISBN 10 
3658318899
ISBN 13 
9783658318895
Reliure
Broché
Numéro d'édition
1
Nombre de pages
63
Coordonnées du fabricant
Springer Nature Customer Service Center GmbH
ProductSafety@springernature.com

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