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Innovative Utilization of Tomato Processing Wastes in Low Fat Products
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LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2013, 2013
ISBN 10 : 3659463647
ISBN 13 : 9783659463648
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The trend towards natural ingredients and products promoting health and well-being is likely to increase. Tomato processing wastes which remaining after the juice/pulp extraction process form 30% of the raw material, consisting of skin, seeds, fibrous matter embracing essential ingredients such as protein, fat, ash and dietary fibers. The aim of this work is to extract fiber rich fractions from tomato processing wastes and use it in the manufacturing of low fat products. These processes not only realize an effective nutritionally use for these wastes, but also achieve value added to the production, which increases the profitability of the factory. 180 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9783659463648
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Innovative Utilization of Tomato Processing Wastes in Low Fat Products
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LAP LAMBERT Academic Publishing, 2013
ISBN 10 : 3659463647
ISBN 13 : 9783659463648
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Namir Al-Deen Mohammad Al-Nemr MohammadDr.Mohammad Namir Al Nemr was born in Sharkia,Egypt.He holds a PhD in Food Science and Nutrition from Zagazig Univ,Egypt in collaboration with la Rochelle Univ,France. He has publications in the. N° de réf. du vendeur 5157658
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Innovative Utilization of Tomato Processing Wastes in Low Fat Products
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ISBN 13 : 9783659463648
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Taschenbuch. Etat : Neu. Innovative Utilization of Tomato Processing Wastes in Low Fat Products | Mohammad Namir Al-Deen Mohammad Al-Nemr | Taschenbuch | 180 S. | Englisch | 2013 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783659463648 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 105618665
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ISBN 10 : 3659463647
ISBN 13 : 9783659463648
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The trend towards natural ingredients and products promoting health and well-being is likely to increase. Tomato processing wastes which remaining after the juice/pulp extraction process form 30% of the raw material, consisting of skin, seeds, fibrous matter embracing essential ingredients such as protein, fat, ash and dietary fibers. The aim of this work is to extract fiber rich fractions from tomato processing wastes and use it in the manufacturing of low fat products. These processes not only realize an effective nutritionally use for these wastes, but also achieve value added to the production, which increases the profitability of the factory.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 180 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9783659463648
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The trend towards natural ingredients and products promoting health and well-being is likely to increase. Tomato processing wastes which remaining after the juice/pulp extraction process form 30% of the raw material, consisting of skin, seeds, fibrous matter embracing essential ingredients such as protein, fat, ash and dietary fibers. The aim of this work is to extract fiber rich fractions from tomato processing wastes and use it in the manufacturing of low fat products. These processes not only realize an effective nutritionally use for these wastes, but also achieve value added to the production, which increases the profitability of the factory. N° de réf. du vendeur 9783659463648
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