Comparative Studies of Antioxidant Property in Some Common Fruits - Couverture souple

K S Jamuna; C K Ramesh

 
9783659699276: Comparative Studies of Antioxidant Property in Some Common Fruits

Synopsis

Le présent travail évalue l'activité antioxydante in vitro de onze fruits différents, à savoir. Ananas comosus, Artocarpus heterophyllus, Carica papaya, Citrullus vulgaris, Citrus sinensis, Malus domestica, Manilkara zapota, Musa paradisiaca, Phyllanthus emblica, Psidium guajava et Pyrus communis. Le méthanol et les extraits aqueux des fruits ont été évalués à l'aide de trois tests différents comme le DPPH, réduisant la puissance et la capacité antioxydante totale à différentes concentrations. Dans les trois essais, P. emblica a montré l'activité antioxydante la plus élevée parmi les différents extraits de fruits, indépendamment des solvants. Les résultats sur la potentialité antioxydante de divers fruits sont discutés.

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