Description du livre Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche �le hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gem�se, Gew�rzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der �kotrophologie, der Ern�hrungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verf�gung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ern�hrungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein. Zwei neue Kapitel besch�ftigen sich mit funktionellen Lebensmitteln und Biolebensmitteln. 440 pp. Deutsch. N� de r�f. du vendeur 9783662462799

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Lebensmittel-Warenkunde f�r Einsteiger

Gerald Rimbach

Edit� par Springer Berlin Heidelberg Jul 2015 (2015)

ISBN 10 : 3662462796 ISBN 13 : 9783662462799

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Description du livre Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche �le hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gem�se, Gew�rzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der �kotrophologie, der Ern�hrungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verf�gung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ern�hrungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein. Zwei neue Kapitel besch�ftigen sich mit funktionellen Lebensmitteln und Biolebensmitteln. 440 pp. Deutsch. N� de r�f. du vendeur 9783662462799

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Lebensmittel-Warenkunde f�r Einsteiger (Springer-Lehrbuch) (German Edition)

Rimbach, Gerald; Nagursky, Jennifer; Erbersdobler, Helmut F.

Edit� par Springer Spektrum (2015)

ISBN 10 : 3662462796 ISBN 13 : 9783662462799

Neuf Couverture souple Quantit� disponible : 1

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Lebensmittel-Warenkunde f�r Einsteiger

Gerald Rimbach

Edit� par Springer Berlin Heidelberg Jul 2015 (2015)

ISBN 10 : 3662462796 ISBN 13 : 9783662462799

Neuf Taschenbuch Quantit� disponible : 1

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AHA-BUCH GmbH
(Einbeck, Allemagne)

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Description du livre Taschenbuch. Etat : Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Wie sind Milch, Fleisch und Eier zusammengesetzt Wie gesund ist Fisch als Lebensmittel Wie werden pflanzliche �le hergestellt Welche Inhaltsstoffe kommen in Obst und Gem�se, Gew�rzen, Kaffee, Tee, Kakao, Bier und Wein vor Was sind funktionelle Lebensmittel Studierenden der �kotrophologie, der Ern�hrungs- und Lebensmittelwissenschaften steht mit diesem nunmehr in der zweiten Auflage vorliegenden Werk ein Lehrbuch zur Verf�gung, das auf solche Fragen kompetent und umfassend Antworten gibt. Es deckt das komplette Gebiet der Warenkunde von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft ab und ist nach den verschiedenen Warengruppen systematisch gegliedert. Die Autoren gehen dabei insbesondere auf die Zusammensetzung der Lebensmittel sowie die Bewertung aus Sicht der Ern�hrungsphysiologie, der Gesundheit und der Toxikologie ein. Zwei neue Kapitel besch�ftigen sich mit funktionellen Lebensmitteln und Biolebensmitteln. N� de r�f. du vendeur 9783662462799

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Lebensmittel-warenkunde F�r Einsteiger

Rimbach, Gerald/ Nagursky, Jennifer/ Erbersdobler, Helmut F.

Edit� par Spektrum Akademischer Verlag Gmbh (2015)

ISBN 10 : 3662462796 ISBN 13 : 9783662462799

Neuf Paperback Quantit� disponible : 2

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Revaluation Books
(Exeter, Royaume-Uni)

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Description du livre Paperback. Etat : Brand New. 2nd edition. 436 pages. German language. 9.25x6.10x0.73 inches. In Stock. N� de r�f. du vendeur x-3662462796

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