anders backen: ohne Weißmehl und weißen Haushaltszucker Sonderausgabe - Couverture souple

Ulli Zika; Christine Egger

Couverture souple

ISBN 10 : 3708806832 ISBN 13 : 9783708806839

Editeur : Kneipp Verlag, 2016

Synopsis

Zucker und Weißmehl tun unserer Gesundheit nicht gut. Backen mit gesunden Alternativen: Weißer Zucker und Weißmehl lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, ohne satt zu machen. Beides führt zu Heißhungerattacken und belastet den Stoffwechsel. Christine Egger und Ulli Zika zeigen mit diesem alternativen Backbuch, wie sich süße Genüsse und eine gesunde Ernährung vereinen lassen. Verwendet werden vollwertige Mehle von alten Getreidesorten und Alternativen zum weißen Zucker in Form von Birkenzucker, Vollrohrzucker, Melasse, Honig, Malz sowie (Trocken-)Früchten. Die Expertinnen nehmen in ihren Rezepten Bezug auf gängige Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz und Glutenunverträglichkeit. Auch Veganer kommen in diesem Kochbuch nicht zu kurz. Freuen Sie sich auf 70 erprobte und verführerische Rezepte für Torten, Kuchen, Strudel, Aufläufe und warme Süßspeisen. Und natürlich dürfen festliche Desserts und duftende weihnachtliche Bäckereien in diesem Buch nicht fehlen. Aus dem Inhalt: Die Vielfalt der Getreidesorten entdecken; Backen mit frischen Früchten und Gemüse; Süßes gesund genießen 10 Leitsätze.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Die Autorinnen: Christine Egger ist Konditormeisterin, Spitzenpatissière, Gastronomie-Ausbilderin und hält Koch- und Backworkshops. Ulli Zika ist Ernährungsberaterin nach TCM. Auf gesundundgut.at bietet sie Ernährungsberatung und Workshops an.

Détails de l'édition

• Éditeur: Kneipp Verlag
• Date d'édition: 2016
• Langue: allemand
• ISBN 10: 3708806832
• ISBN 13: 9783708806839
• Reliure: Broché
• Numéro d'édition: 1
• Nombre de pages: 128
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible