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Trüffel und andere Edelpilze - Couverture souple

Ralf Bos; Thomas Ruhl

 
9783771645816: Trüffel und andere Edelpilze
Couverture souple
ISBN 10 : 3771645816 ISBN 13 : 9783771645816
Editeur : Fackelträger Verlag, 2014

Synopsis

Das Standardwerk zum Thema Trüffel – jetzt aktualisiert!

• Vollständig aktualisierte und erweiterte Neuauflage
• Mit neuen Rezepten und der neuen Trüffelregion Australien
• Mit exklusiven Fotoreportagen zur Trüffelsuche
• Praktische Hinweise helfen beim richtigen Kauf und dem perfekten Genuss von Trüffeln

Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien begegnen ihnen Menschen, die mit und von Trüffeln leben. Lexikalisch werden die häufigsten Trüffelarten reich bebildert vorgestellt, amüsante Geschicten geben einen Einblick in den Kosmos Trüffel und viele klassische und neue Trüffelrezept rücken die edlen Knollen in den kulinarischen Mittelpunkt.

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À propos de l'auteur

Ralf Bos arbeitete als Koch, Sommelier und Restuarantleiter bevor er 2009 BOS FOOD gründete. Der Delikatess- und Trüffelpabst ist zudem Referent, freier Redakteur und Buchautor.
Thomas Ruhl, Grafiker, Fotograf und Art Director, wurde für seine Bücher mit zahlreichen internationalen und nationalen Preisen ausgezeichnet. Bei Fackelträger erschienen u. a. "Gutes Fleisch", Nils Henkels "Pure Nature" oder Karlheinz Hauser.

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Éditeur
Fackelträger Verlag
Date d'édition
2014
Langue
allemand
ISBN 10 
3771645816
ISBN 13 
9783771645816
Reliure
Broché
Nombre de pages
312
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
KreGa Onlinehandel GmbH
4950000000000
info@krega-onlinehandel.de

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33034
Allemagne