The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology - Couverture rigide

 
9783798511125: The Colloid Science of Lipids: New Paradigms for Self-Assembly in Science and Technology
Couverture rigide
ISBN 10 : 3798511128 ISBN 13 : 9783798511125
Editeur : Steinkopff Darmstadt, 1998

Synopsis

This volume includes a number of selected papers of the international conference "Colloidal Aspects of Lipids", held in June 1997 at Lund, Sweden. In conjunction with the conference Professor Kare Larsson, well-known and respected as a leading scientist in this field of food technology during the recent decades, was honored.

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Éditeur
Steinkopff Darmstadt
Date d'édition
1998
Langue
anglais
ISBN 10 
3798511128
ISBN 13 
9783798511125
Reliure
Relié
Nombre de pages
222
Éditeur
Lindmann Bjorn, Ninham Barry W.
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible

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