Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollst�ndigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N� de r�f. du vendeur M03800146126-G

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Pökeln und Räuchern

ISBN 10 : 3800146126 ISBN 13 : 9783800146123

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Vendeur : ebooks Keystone, Reading, PA, Etats-Unis

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Etat : good. This book is in good condition, with minimal signs of wear and tear. N� de r�f. du vendeur GWKV.3800146126.G

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P�keln und R�uchern (Selbermachen) Franz Doppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner

Doppler, Franz, Michael Gneist und Roman Eibensteiner:

Edit� par Verlag Eugen Ulmer, 2004

ISBN 10 : 3800146126 ISBN 13 : 9783800146123

Ancien ou d'occasion Couverture souple

Vendeur : B�cherbazaar, Eggenstein, Allemagne

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Etat : Befriedigend. 1.,. 200 S. Mit altersbedingten Lager- und Gebrauchsspuren. W2-R-11 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 485 Taschenbuch, Ma�e: 16.4 cm x 1.7 cm x 21.3 cm. N� de r�f. du vendeur 187529

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P�keln und R�uchern, Selchen & Suren. Franz Doppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner

Doppler, Franz, Michael Gneist und Roman Eibensteiner:

Edit� par Stuttgart (Hohenheim) : Ulmer - Leopoldsdorf : �sterr. Agrarverl., 2004

ISBN 10 : 3800146126 ISBN 13 : 9783800146123

Ancien ou d'occasion Taschenbuch

Vendeur : Buchladen an der Kyll, Lissendorf, Allemagne

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Taschenbuch. Etat : Sehr gut. 197 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm kleiner Knick in der unteren linken Ecke der Coverr�ckseite, 04326 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 485. N� de r�f. du vendeur 222809

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P�keln und R�uchern

Franz Doppler, Roman Eibensteiner, Josef Niklas

Edit� par Verlag Eugen Ulmer, �sterreichischer Agrarverlag, 2004

ISBN 10 : 3800146126 ISBN 13 : 9783800146123

Neuf Couverture rigide

Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne

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Gebundene Ausgabe. Etat : Neu. Neu Neuware, auf Lager, , Sofortversand - Die Direktvermarktung von Fleisch und Fleischwaren lohnt sich, denn immer mehr Konsumenten m�chten wissen, woher das Produkt stammt, das sie kaufen. Dabei stehen Ihnen als Produzent zahlreiche M�glichkeiten offen, wie Sie Ihr Fleisch anbieten k�nnen: Sowohl Frischfleisch als auch Tiefgek�hltes und vor allem selbst gemachte P�kel- und R�ucherwaren wirken attraktiv auf den K�ufer.Die Herstellung von P�kelfleisch und R�ucherwaren ist ganz einfach, und mit etwas �bung gelingen gute und qualitativ hochwertige Produkte. Wichtig ist dabei nicht nur das Einhalten der Richtlinien und Vorschriften, sondern auch die Auswahl der Schlachttiere und das richtige Vorgehen beim Zerlegen, K�hlen, P�keln, R�uchern und Trocknen sowie bei der Reifung. Dieser praktische Ratgeber zeigt Ihnen, wie es geht. Er bietet detaillierte Anleitungen und steht Ihnen mit einer F�lle von Tipps und Hinweisen zur Seite. Damit werden sowohl die Produkte als auch die Vermarktung bestens gelingen! Zahlreiche k�stliche Rezepte, die Ihren Kunden schmecken werden, runden dieses Buch ab. N� de r�f. du vendeur INF1000189448

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