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Technologie der Obstbrennerei
Edité par
Ulmer, 1993
ISBN 10 : 3800158140
ISBN 13 : 9783800158140
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Bookbot, Prague, Rébublique tchèque
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Fair. Mechanische Beschadigung; Ohne Umschlag. Einschneidende gesetzliche Veranderungen er forderten eine vollige Uberarbeitung dieses Buches. Das Grundkonzept jedoch wurde beibehalten: zum einen werden die wichtigsten biochemischen, mikrobiologischen und verfahrenstechnischen Grundlagen der Obstbrennerei vermittelt, zum anderen eingehende Informationen und Anleitungen fur die Betriebspraxis gegeben. Besonders berucksichtigt wurden die neuen EG-Rechtsvorschriften zur Einfuhrung neuer Alkoholmeter fur den amtlichen und geschaftlichen Verkehr mit den erforderlichen ,Amtlichen Alkoholtafeln". Textlich ist das Buch konsequent an die neuen Begriffsbestimmungen der gerade in Kraft getretenen ,Europaischen Spirituosen-Verordnung" angepasst. Ausserdem werden die rechtsverbindlichen Bestimmungen zur Spirituosendeklaration aufgrund der geltenden Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung erlautert. Auch auf Veranderungen im Bereich der Getranketechnologie wird gezielt eingegangen. N° de réf. du vendeur 29096eff-5431-4404-ad78-cd77fd159de2
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Image d'archives
Technologie der Obstbrennerei: Biotechnologie, Praxis, Betriebskontrolle
Edité par
Ulmer (Eugen), 1993
ISBN 10 : 3800158140
ISBN 13 : 9783800158140
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03800158140-V
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Technologie der Obstbrennerei. Handbuch der Liebensmitteltechnologie.
Edité par
Ulmer, 1993
ISBN 10 : 3800158140
ISBN 13 : 9783800158140
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Antiquariaat Berger & De Vries, Groningen, Pays-Bas
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. 402 p. -(In excellent condition, as new.). ISBN 9783800158140. N° de réf. du vendeur 71790-A-60140
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