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Synopsis
Jusqu’à ce que les restaurants deviennent monnaie courante à la fin du XIXe siècle, les menus imprimés détaillant les plats proposés étaient un accessoire rare reservé aux grandes occasions. Avec la multiplication des établissements de bouche, le menu est devenu bien plus qu’une simple liste de mets et de prix. il fait aujourd’hui partie intégrante de l’expérience culinaire, et est devenu un outil commercial tout comme un souvenir que l’on conserve.Menu Design vous fait découvrir les plus beaux exemples de cet art graphique. Vibrant de couleurs, ce volume compact n’est pas un simple catalogue de témoignages éphémères sur papier; il fait aussi œuvre de témoignage sur l’histoire de la restauration en Amérique. Outre les couvertures de ces menus, il propose nombre de pages intérieures qui offrent une visite guidée épicurienne et une plongée dans plus de 100 ans de restauration. Une introduction à l’histoire de la forme des menus par le spécialiste en design graphique Steven Heller, ainsi que des légendes fournies par l’historien de la cuisine John Mariani, accompagnent les menus présentés dans le livre. Diverses photos de restaurants complètent cet ouvrage qui séduira tous ceux qui aiment manger dehors, et s’intéressent aux rapports entre histoire du graphisme et de la gastronomie.
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À propos des auteurs
John Mariani es columnista de gastronomía y viajes en Esquire Magazine, columnista de vinos en Bloomberg International News y autor de The Encyclopedia of American Food & Drink, America Eats Out
Steven Heller es copresidente del programa de la School of Visual Arts «MFA Designer as Author». Durante 33 años trabajó como director artístico del New York Times y en la actualidad publica su columna «Visuals» en el New York Times Book Review. Ha escrito 120 libros sobre diseño gráfico, ilustración y arte satírico.
Jim Heimann es editor ejecutivo de TASCHEN América. Este antropólogo cultural, historiador y ávido coleccionista es autor de numerosos libros sobre arquitectura, cultura pop e historia de la Costa Oeste, Los Ángeles y Hollywood, como Surfing; Los Angeles. Portrait of a City, California Crazy y la serie All-American Ads, todos de TASCHEN.
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Menu design in America
Edité par
Taschen Bibliotheca universalis, 2018
ISBN 10 : 383652029X
ISBN 13 : 9783836520294
Neuf
Softcover
Vendeur : Versandantiquariat Jena, Jena, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Softcover. Etat : neu. Until restaurants became commonplace in the late 1800s, printed menus for meals were rare commodities reserved for special occasions. As restaurants proliferated, the menu became more than just a culinary listing: it was an integral part of eating out, a clever marketing tool, and a popular keepsake.Menu Design is an omnibus showcasing the best examples of this graphic art. Illustrated in vibrant color, this compact volume not only gathers an extraordinary collection of paper ephemera but serves as a history of restaurants and dining out in America. Featuring both covers and interiors, the menus offer an epicurean tour and insight to more than a hundred years of dining out. An introduction on the history of menu design by graphic design writer Steven Heller and extended captions by culinary historian John Mariani accompany each piece throughout the book. Various photographs of restaurants round out this compendium that will appeal to anyone who enjoys dining out and its graphic and gastronomic history. OVP TitelMenu design in America / Steven Heller, John Mariani ; Jim Heimann (ed.) Person(en)Heller, Steven (Verfasser) Mariani, John F. (Verfasser) Heimann, Jim (Herausgeber) Organisation(en)Taschen GmbH (Verlag) VerlagKöln : TASCHEN Zeitliche EinordnungErscheinungsdatum: [2018] Umfang/Format585 Seiten ; 20 cm, 1346 g ISBN/Einband/Preis978-3-8365-2029-4 Festeinband : EUR 15.00 (DE), EUR 15.00 (AT), CHF 20.00 (freier Preis) 3-8365-2029-X EAN9783836520294 Sprache(n)Deutsch (ger), Englisch (eng), Französisch (fre) BeziehungenBibliotheca universalis SchlagwörterUSA ; Speisekarte ; Grafikdesign ; Geschichte 1850-1985 DDC-Notation741.6097309041 [DDC23ger] Sachgruppe(n)740 Grafik, angewandte Kunst In deutscher Sprache. 585 pages. 20 cm, 1346 g. N° de réf. du vendeur 250525
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Menu Design in America
Edité par
Taschen Verlag, TASCHEN, 2018
ISBN 10 : 383652029X
ISBN 13 : 9783836520294
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : artbook-service, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Gebunden. Etat : Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut Ungelesenes, vollständiges Exemplar; in sehr gutem Zustand, leichte Lagerspuren, als Mängelexemplar gekennzeichnet -Bevor Restaurants im späten 19. Jahrhundert zur Alltäglichkeit wurden, waren gedruckte Speisekarten seltene Güter, die besonderen Gelegenheiten vorbehalten blieben. Als immer mehr Restaurants eröffneten, wurde aus der Speisekarte mehr als nur eine kulinarische Auflistung: Sie wurde zum festen Bestandteil des 'Essengehens', ein cleveres Vermarktungsinstrument der Restaurants und ein beliebtes Erinnerungsstück der Gäste.Menu Design ist eine Anthologie, die die besten Beispiele dieser Grafikkunst vorstellt. In lebendigen Farben zeigt dieser kompakte Band nicht nur eine außergewöhnliche Sammlung an Papiergrafiken, sondern erzählt auch eine Geschichte der Restaurants und der Esskultur in Amerika. Vorder- und Innenseiten der Speisekarten bieten einen genussvollen Überblick über mehr als hundert Jahre des Essengehens.Eine Einleitung zur Geschichte des Speisekarten-Designs von Grafikdesign-Guru Steven Heller und ausführliche Bildunterschriften des Historikers John Mariani begleiten die Abbildungen jeder Speisekarte. Fotos verschiedener Restaurants runden den Band ab, der allen munden wird, die gerne außer Haus speisen und mehr über die Geschichte der Gastronomie erfahren möchten. 592 pp. Deutsch, Englisch, Französisch. N° de réf. du vendeur 7165890
Quantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Menu Design In America. A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985 *. English / Deutsch / Francais.
Edité par
Köln, Taschen Verlag,, 2018
ISBN 10 : 383652029X
ISBN 13 : 9783836520294
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Antiquariat am Ungererbad-Wilfrid Robin, München, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Gut. Bll. + 585 S. inkl. Anhang u. mit zahlr. meist. farb. Abb. (Illustr., Graphiken u.a). Buchtextillesezeichen. * Bibliotheca Universalis Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1340 Gr.-8°, O(Weiß)-GanzKarton/Lnw. mit 2Farbig.-Titelung. Minimale Gebrauchsspuren (Umschl. / Kanten.). Gut erhalten. Erstauflage / First edition / Premiere edition. N° de réf. du vendeur 30111
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Image d'archives
Menu Design in America (Bibliotheca Universalis) (Multilingual Edition)
Vendeur : Toscana Books, AUSTIN, TX, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : new. Excellent Condition.Excels in customer satisfaction, prompt replies, and quality checks. N° de réf. du vendeur Scanned383652029X
Quantité disponible : 1 disponible(s)