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Synopsis
Livre de spécialités culinaires, le meilleur de la cuisine turque composé des fiches-recettes de 11 grands chefs turcs. Une recette par page double, abondamment illustrée de 8 photographies de la préparation et de la présentation finale. Un tour de la gastronomie turque qui commence par les entrées (meze), les soupes, les kebabs et poissons, et qui termine avec les spécialités de desserts et pâtisseries.
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Présentation de l'éditeur
La cuisine turque se caractérise par la diversité culinaire d'un
pays à la frontière entre l'Orient et l'Occident. Entourée de la
mer Marmara, de la mer Egée, de la mer Noire ainsi que de la
Méditerranée, la Turquie est en mesure de proposer une
multitude de spécialités aux poissons que les grands cuisiniers
des régions côtières transformeront allègrement en des
créations fantaisistes. C'est de l'intérieur du pays que nous
proviennent les recettes pour les roulés de feuilles de vigne et
les délicieux pilafs ainsi que les aubergines farcies,
pareillement des spécialités locales de plus haut rang. Chaque
page de ce livre est imprégnée du savoir-faire fondé des
"auteurs-cuisiniers" qui nous présentent une série de plaisirs
gustatifs à la turque tout en nous contant d'intéressantes
histoires et anecdotes portant, par exemple, sur de délicieuses
créations comme le "roulé du sultan" à base de compote de
pommes et de semoule. Nous vous invitons à plonger dans le
monde culinaire fascinant d'une cuisine aux mille et une
saveurs.
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- ÉditeurHF Ullmann Editions
- Date d'édition2012
- ISBN 10 3848000989
- ISBN 13 9783848000982
- ReliureRelié
- Languefrançais
- Nombre de pages190
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Image d'archives
Turquie Délices de Méditerranée
Edité par
HF Ullmann Editions, 2012
ISBN 10 : 3848000989
ISBN 13 : 9783848000982
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Ammareal, Morangis, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : Très bon. Légères traces d'usure sur la couverture. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Slight signs of wear on the cover. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. N° de réf. du vendeur E-650-814
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Turquie
Edité par
ULLMANN, 2012
ISBN 10 : 3848000989
ISBN 13 : 9783848000982
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : medimops, Berlin, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03848000989-V
Quantité disponible : 3 disponible(s)
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Turquie : Délices De Méditerranée
Edité par
Ullmann, 2012
ISBN 10 : 3848000989
ISBN 13 : 9783848000982
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
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Etat : Bon. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 6410202503113XAD13848000989
Quantité disponible : 1 disponible(s)
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Turquie : Délices De Méditerranée
Edité par
Ullmann, 2012
ISBN 10 : 3848000989
ISBN 13 : 9783848000982
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : RECYCLIVRE, Paris, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Etat : Comme neuf. Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme. N° de réf. du vendeur 4259202503111XAB13848000989
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Turquie delices de mediterranee- entrees, meze, kebab, soupe, pilafs, poissons, viandes, desserts, patisseries, .
Edité par
H.F. ULLMANN non daté, 2012
ISBN 10 : 3848000989
ISBN 13 : 9783848000982
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Le-Livre, SABLONS, France
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Couverture rigide. Etat : bon. RO40059940: non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages- nombreuses illustrations photos couleurs, dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. N° de réf. du vendeur RO40059940
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