A table !: Recettes et secrets des cuisines du monde - Couverture rigide

Andreoli, Gustavo; Collectif

 
9783848002467: A table !: Recettes et secrets des cuisines du monde
Couverture rigide
ISBN 10 : 3848002469 ISBN 13 : 9783848002467
Editeur : HF Ullmann Editions, 2013

Synopsis

60 chefs cuisiniers de renom, originaires de 40 pays, invitent le lecteur à un tour du monde culinaire qui le conduit de l'Amérique à l'Extrême-Orient et l'Afrique, en goûtant au passage une grande variété de cuisines européennes. Ce recueil exceptionnel de plus de : 350 recettes d'entrées, de plats principaux, de desserts et de pâtisseries séduira les amateurs de cuisine gastronomique et de dépaysement culinaire. Les chefs donnent une vue d'ensemble pertinente de la cuisine et des pratiques de table dans leurs pays respectifs. Ils n'oublient pas de mentionner des ingrédients et des modes de préparation typiques. Environ 3 000 photos en couleur, des explications détaillées étape par étape, l'indication précise du temps de préparation et des informations détaillées sur les plats et les ingrédients qui les composent garantissent une découverte inoubliable des tables d'ici et d'ailleurs.

Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre.

Présentation de l'éditeur

60 chefs cuisiniers de renom, originaires de 40 pays, invitent le lecteur à un tour du monde culinaire qui le conduit de l'Amérique à l'Extrême-Orient et l'Afrique, en goûtant au passage une grande variété de cuisines européennes. Ce recueil exceptionnel de plus de : 350 recettes d'entrées, de plats principaux, de desserts et de pâtisseries séduira les amateurs de cuisine gastronomique et de dépaysement culinaire. Les chefs donnent une vue d'ensemble pertinente de la cuisine et des pratiques de table dans leurs pays respectifs. Ils n'oublient pas de mentionner des ingrédients et des modes de préparation typiques. Environ 3 000 photos en couleur, des explications détaillées étape par étape, l'indication précise du temps de préparation et des informations détaillées sur les plats et les ingrédients qui les composent garantissent une découverte inoubliable des tables d'ici et d'ailleurs.

Revue de presse

Voici un ouvrage qui se démarque des livres de cuisine du moment. Il présente à travers ses recettes filmées (6 photos de pas à pas) une cuisine élaborée, fine et raffinée. Les secrets et les tours de main d'une cuisine de chef, un tour du monde gastronomique! On n'épate pas ses amis avec des recettes en 3 étapes! Voici une cuisine 3 étoiles pour le plaisir.

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Éditeur
HF Ullmann Editions
Date d'édition
2013
Langue
français
ISBN 10 
3848002469
ISBN 13 
9783848002467
Reliure
Relié
Nombre de pages
767
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible