Alles vom Rind: Rezepte und mehr rund um Rind und Kalb - Couverture rigide

Christopher Trotter; Maggie Ramsay

 
9783848008018: Alles vom Rind: Rezepte und mehr rund um Rind und Kalb
Couverture rigide
ISBN 10 : 3848008017 ISBN 13 : 9783848008018
Editeur : h.f.ullmann publishing, 2016

Synopsis

Ungezügelter Fleischkonsum liegt heute nicht mehr im Trend. Für verantwortungsvolle Fleischgenießer besteht ein Rind aus mehr als Filet und Roastbeef. Sie sind am ganzen Tier interessiert. Das Kochbuch von Christopher Trotter und Maggie Ramsay bietet eine einzigartige Kombination: Neben über 100 köstlichen Rezepten, die aufzeigen, welche Fleischteile von Rind und Kalb wie am besten zubereitet werden, liefert Alles vom Rind wertvolle Informationen zur Geschichte und Bedeutung von bekannten Rinderrassen. Ein ganzes Kapitel widmet sich zudem jenen Fleischteilen, die bei vielen nur selten im Kochtopf landen - Leber, Zunge, Niere. Dieses Kochbuch beweist: Gewusst wie, lässt sich fast alles vom Rind und Kalb zu einer Köstlichkeit zubereiten!

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À propos de l?auteur

Christopher Trotter arbeitet als freiberuflicher Koch, Autor, Restaurantkritiker und Food Consultant. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher.

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Éditeur
h.f.ullmann publishing
Date d'édition
2016
Langue
allemand
ISBN 10 
3848008017
ISBN 13 
9783848008018
Reliure
Relié
Nombre de pages
272
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible