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Yiddish Cuisine - Couverture rigide

Kahn, Florence

 
9783848010288: Yiddish Cuisine
Couverture rigide
ISBN 10 : 3848010283 ISBN 13 : 9783848010288
Editeur : Ullmann Publishing, 2016

Synopsis

Just like religious festivals and songs, cuisine is a constitutive part of the Jewish tradition. In this book, Parisian delicatessen-owner Florence Kahn shares with us century-old Yiddish recipes that not only feed the hungry, but also delight the soul.

Classics of Jewish cuisine, including meals for religious holidays, are explained step-by-step and illustrated by mouth-watering photographs.

Florence Kahn's easy-to-follow recipes unite the best of Yiddish traditions with a contemporary approach and show the diversity of Jewish cooking. The author's tips on recipes variations and her explanations about the origins of dishes are a great addition to the contents.

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À propos de l'auteur

Florence Kahn runs a Jewish delicatessen shop in Paris. With a mixture of traditional and modern Jewish-Ashkenazi dishes she devoted herself to inspire her guests about the Yiddish culinary culture.

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Éditeur
Ullmann Publishing
Date d'édition
2016
Langue
anglais
ISBN 10 
3848010283
ISBN 13 
9783848010288
Reliure
Relié
Nombre de pages
144
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible