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Ob Rib-Eye-Steak, T-Bone-Steak, Flank Steak oder gesmokte Rinderhüfte wer würde nicht für die edlen, saftig-zarten Fleischteile vom glühenden Rost schwärmen? Eine neue Steakkultur hat Einzug gehalten, das Angebot in den Fleischabteilungen der Supermärkte wird immer differenzierter und immer mehr Konsumenten wollen auf diesen Fleischgenuss nicht verzichten. Und für Steaks gilt: Grillen ist die bekömmlichste Art der Zubereitung, dabei werden sensationelle Geschmacksstoffe gebildet, gleichzeitig bleiben wertvolle Inhaltsstoffe im Fleisch erhalten. Feiner Steakgenuss heute das neue Grillbuch von Adi & Adi trägt dem aktuellen Steakboom Rechnung: In 80 tollen Rezepten präsentieren der Haubenkoch und der Grillweltmeister die perfekte Steakküche. Grillweltmeister und Fleischsommelier Adi Matzek: Fleisch aus heimischer Produktion und eigenständige Rezepte, die nicht dem American Style folgen - das ist die neue Steakkultur!
Biographie de l'auteur
Adi Bittermann, geb. 1965 in Wien, führte Vikerls Lokal zum Erfolg und eröffnete 2006 in Göttlesbrunn in der Nähe von Wien Restaurant & Vinothek Bittermann . 2007 erkochte er zwei Hauben im Gault Millau . Im Pichler Verlag erschien u. a. die Wiener Küche mit Renate Wagner-Wittula. Gemeinsam mit Adi Matzek veröffentlichte er 2013 Grillen mit Adi & Adi . Adi Matzek, langjähriger Teamchef der Waldviertler Hornochsengriller , gewann den Grillweltmeistertitel in den Disziplinen Fisch und Rind. Er hat die Österreichische Grillschule begründet und ist als Fleischsommelier aus TV-Sendungen, Radio und Printmedien bekannt. Zu seinem Markenzeichen wurden seine vergnüglichen Infotainmentshows. Der Fotograf Herbert Lehmann, 1957 in Linz geboren, ist freier Fotojournalist mit den Schwerpunkten Essen und Trinken, Reisen, Leute und Ambiente. Zahlreiche Veröffentlichungen, u. a. fotografierte er für den Pichler Verlag die Wien-Bücher von Wolfram Siebeck, zuletzt Grillen mit Adi & Adi .
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- ÉditeurPichler
- Date d'édition2014
- ISBN 10 3854316542
- ISBN 13 9783854316541
- ReliureRelié
- Langueallemand
- Numéro d'édition1
- Nombre de pages208
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Steaks mit Adi & Adi: Grillen wie die Weltmeister
Edité par
Pichler Verlag
ISBN 10 : 3854316542
ISBN 13 : 9783854316541
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Steaks mit Adi & Adi : [Grillen wie die Weltmeister] / Adi Bittermann/Adi Matzek. Mit Fotos von Herbert Lehmann
ISBN 10 : 3854316542
ISBN 13 : 9783854316541
Ancien ou d'occasion
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Vendeur : Bücher bei den 7 Bergen, Sibbesse OT Westfeld, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Gebunden. Fester Pappeinband. Etat : Befriedigend. 203 S., 28cm, Ill. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel, ordentlicher Zustand. ES1497 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1220. N° de réf. du vendeur 130024
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