Mathis Food Affairs. Englische Ausgabe. Europe's Highest Altitude Gourmet Restaurant: Europe`s Highest Altitude Gourmet Restaurant - Couverture rigide

Hartly Mathis; Reto Mathis

Couverture rigide

ISBN 10 : 3899103246 ISBN 13 : 9783899103243

Editeur : Collection Rolf Heyne, 2006

Synopsis

1967, also vor bald vierzig Jahren, entschloss sich der Schweizer Spitzengastronom Hartly Mathis, der bis dato unter anderem als Leibkoch des Schahs von Persien und Küchenchef des 5-Sterne-Hotels Souvretta House in St. Moritz gewirkt hatte, auf den Berg zu gehen. Und zwar ganz nach oben: auf 2.486 m über Meeresspiegel. Und dieser Berg ist der Berg, die Coviglia in St. Moritz, seit über einem Jahrhundert der Inbegriff des stilvollen Winterurlaubs. Hartly Mathis und inzwischen sein Sohn Reto Mathis als Küchenchef bieten seit nunmehr vier Jahrzehnten kulinarische Spitzenleistungen in einem einzigartigen Ambiente - in ihrem ersten Kochbuch stellen sie in über 100 Rezepten ihre legendären kulinarischen Klassiker, Schweizer Traditionsgerichte sowie ihre aktuelle Fusionsküche vor und verraten die besten Anekdoten aus der abwechslungsreichen Geschichte der Corviglia.

A propos du livre

À propos de l'auteur

Reto Mathis ist Gründer und Leiter des weltweit geachteten St. Moritz Gourmet Festivals.

Détails de l'édition

• Éditeur: Collection Rolf Heyne
• Date d'édition: 2006
• Langue: anglais
• ISBN 10: 3899103246
• ISBN 13: 9783899103243
• Reliure: Relié
• Numéro d'édition: 1
• Nombre de pages: 208
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible