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Synopsis
Des nouveaux apiculteurs aux plats à base d´insectes, en passant par le design culinaire utilisant l´imprimante 3D, cet ouvrage compile les nouvelles tendances alimentaires du monde entier. Il présente les artisans à la pointe qui conçoivent des produits beaux et bons, des installations design mangeables, et accorde une grande place à l'aspect social et événementiel du repas.
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À propos de la quatrième de couverture
Today, food and beverages are a vital part of creative culture. The Delicious presents pioneers, traditionalists, and entrepreneurs who are breaking new ground and enriching the culinary world with their innovative concepts. The book also presents eatery owners who are creating unusual spaces for the enjoyment of food, moving away from the classic restaurant setting.
Eating is more than a pastime, it’s a party; food is more than nourishment, it’s a social experience. The Delicious helps you stay up-to-date with the world’s cooking and dining trends.
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The Delicious A Companion to N
Edité par
Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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The delicious /anglais
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Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M03899555856-G
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The delicious /anglais
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Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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The delicious /anglais
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Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M03899555856-V
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The Delicious
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Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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hardcover. Etat : Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! N° de réf. du vendeur S_458011092
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The Delicious
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Gestalten, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Hardcover. Etat : Good. No Jacket. Missing dust jacket; Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. N° de réf. du vendeur G3899555856I3N01
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THE DELICIOUS. A Companion to New Food Culture.
Edité par
Gestalten, Berlin. 2015., 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Vendeur : Sainsbury's Books Pty. Ltd., Camberwell, VIC, Australie
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4to, 240pp, colour illustrations. A near fine hardback copy. N° de réf. du vendeur 115276
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Delicious
Edité par
Gestalten Verlag October 2015, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Vendeur : Hennessey + Ingalls, Los Angeles, CA, Etats-Unis
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Hardcover. Etat : Used - Very Good. Whether it's being eaten, cooked, grown, prepared, or cultivated, food is today's hottesttopic. Its many facets spur our interest, arouse our passion, and provide us withpure pleasure. Regional cuisines are becomingmore dynamic --even well beyond theareas where they originated. Vacationsmake impressions on our taste buds thatare further developed at home. In additionto local delicacies, specialty marketsare offering more and more internationaltreats. Cooking classes serve as creativemeeting points, market halls are becomingweekend travel destinations, and supperclubs are experiencing a growing popularity.Culinary magazines, special interestpublications, and blogs are further fuelingthe current enthusiasm for food.Against this background, The Delicioustakes readers on a mouth-watering visualjourney to discover what's cooking aroundthe world. It compiles developments intoday's new food culture, such as healthconscious cafeterias, contemporary fastfood, and restaurants with cutting-edgeideas, as well as innovative catering andculinary events both public and private.From experimental new dishes to moderninterpretations of familiar classics, the featuredexamples will give readers new perspectivesand inspire them to broaden theirfood horizons.Are they still making traditional pizzaand pasta in Italy? What's happening inBalkan cuisine? How should you prepare aroast these days? What about new energysmoothies or super-food products that arebased on the traditions of tribes who livedin harmony with nature? The answers to allof these questions and more are exploredin The Delicious. Other topics include inspirationsfrom Korea and Chile, a Slow Foodweek in Tel Aviv, a gourmet shuttle throughHelsinki, eating lotus blossoms and scorpionsin China, trying freshly smoked fish, cooking turnips over a camp fire on thefield where they were harvested, and learninghow to preserve stone fruits just likeour grandparents once did.The book introduces pioneers, traditionalists, and entrepreneurs who are enrichingthe culinary world with their concepts.It also focuses on local cultivation andenvironmentally responsible distributionto support sustainability and ensurethe quality of meat and vegetables. In TheDelicious, everything is possible, everythingis delectable, and everything promises fullenjoyment. Eating can be an expression of our lifestyles, as well as a social and cultural event.From craft beer to food trucks, from Nordic avant-garde to Asian spice, this book compilescurrentfood trends from around the world. Very nice clean, tight copy free of any marks. N° de réf. du vendeur 331421
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The Delicious: A Companion to New Food Culture
Edité par
Die Gestalten Verlag, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
Neuf
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Vendeur : Bill & Ben Books, Faringdon, Royaume-Uni
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Hardback. Etat : New. From modern foraging and entomophagy to future foods involving 3D printing, this book compiles current food trends from around the world. N° de réf. du vendeur 0098308
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The Delicious: A Companion to New Food Culture a companion to new food culture
Edité par
Die Gestalten Verlag, 2015
ISBN 10 : 3899555856
ISBN 13 : 9783899555851
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Vendeur : Book Broker, Berlin, Allemagne
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Etat : Wie neu. 1. 240 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Die Ausgabe des gelieferten Exemplars kann um bis zu 10 Jahre vom angegebenen Veröffentlichungsjahr abweichen und es kann sich um eine abweichende Auflage handeln. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1542 Gebundene Ausgabe, Maße: 24.77 cm x 2.69 cm x 28.73 cm. N° de réf. du vendeur 661498797
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