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Beignets et gaufres - Couverture souple

Lucchini, Sandra

 
9783905461091: Beignets et gaufres
Couverture souple
ISBN 10 : 3905461099 ISBN 13 : 9783905461091
Editeur : Dormonval Editions, 2004

Synopsis

Beignets et gaufres sont synonymes de fêtes : carnaval, fête foraine, goûter ou soirée entre amis. Salés ou sucrés, ils se servent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée ou en dessert, nature ou accompagnés d'une sauce, d'un coulis ou d'une salade. La pâte à beignets permet d'enrober à loisir légumes, viandes, poissons, fruits et même fleurs et d'obtenir, après quelques minutes de cuisson seulement, des bouchées croustillantes et légères. Issues d'une tradition culinaire ancienne, adoptées et déclinées par toutes les régions, les gaufres, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, n'ont pas fini de nous régaler.

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Présentation de l'éditeur

Beignets et gaufres sont synonymes de fêtes :carnaval, fête foraine, goûter ou soirée entre amis. Salés ou sucrés, ils se servent aussi bien à l'apéritif qu'en entrée ou en dessert, nature ou accompagnés d'une sauce, d'un coulis ou d'une salade. La pâte à beignets permet d'enrober à loisir légumes, viandes, poissons, fruits et même fleurs et d'obtenir,après quelques minutes de cuisson seulement, des bouchées croustillantes et légères. Issues d'une tradition culinaire ancienne, adoptées et déclinées par toutesles régions, les gaufres, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, n'ont pas fini de nous régaler.

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Éditeur
Dormonval Editions
Date d'édition
2004
Langue
français
ISBN 10 
3905461099
ISBN 13 
9783905461091
Reliure
Broché
Nombre de pages
94
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible