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Synopsis
Китай кулинарный. 2-е изд., испр. и доп. Щепин К.
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Kitaj kulinarnyj
Edité par
Bombora., 2022
ISBN 10 : 5907277920
ISBN 13 : 9785907277922
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : ISIA Media Verlag UG | Bukinist, Leipzig, Allemagne
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Hardcover/Hardback. Etat : Good. Konstantin Shchepin. Kitaj kulinarnyj. Avtor: Konstantin Shchepin. Izdatelstvo: Bombora. God izdaniya: 2022. Yazyk: russkij. Strana izdaniya: Rossiya. Pereplet: tverdyj izdatelskij.Kniga posvyashchena traditsionnoj i povsednevnoj kitajskoj kukhne, ee regionalnym osobennostyam, istorii blyud i gastronomicheskim privychkam Kitaya. Avtor posledovatelno rasskazyvaet o klyuchevykh produktakh, tekhnikakh prigotovleniya, sousakh, spetsiyakh i filosofii kitajskoj edy, obyasnyaya kulturnyj i istoricheskij kontekst retseptov. Izdanie sochetaet ocherki, prakticheskie retsepty i poyasneniya, pozvolyayushchie adaptirovat kitajskuyu kukhnyu dlya domashnego prigotovleniya. Tekst soprovozhdaetsya tsvetnymi illyustratsiyami gotovykh blyud, chto delaet knigu odnovremenno poznavatelnoj i prikladnoj. N° de réf. du vendeur 422346
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