Le Bisphénol A: Contamination de l'environnement et des aliments, risques pour la santé et solutions alternatives - Couverture souple

Cheroual, El Amine

 
9786139545230: Le Bisphénol A: Contamination de l'environnement et des aliments, risques pour la santé et solutions alternatives
Couverture souple
ISBN 10 : 6139545234 ISBN 13 : 9786139545230
Editeur : Éditions universitaires européennes, 2024

Synopsis

Le bisphénol A (BPA) est une substance chimique largement présente dans notre quotidien, intégrée dans une multitude de produits plastiques et revêtements alimentaires. Toutefois, les préoccupations concernant son impact sur la santé humaine et l'environnement sont de plus en plus vives. Ce livre examine en profondeur cette problématique d'actualité.Il offre une analyse détaillée de la présence du BPA dans l'environnement et les aliments, en expliquant les différents modes de contamination ainsi que les populations les plus vulnérables. L'ouvrage met en évidence les risques sanitaires associés, notamment les perturbations endocriniennes, et explore les défis scientifiques et réglementaires posés par cette substance controversée.Enfin, ce livre présente des solutions pratiques, en mettant en avant des alternatives au BPA et en proposant des stratégies pour réduire les risques, tant pour les consommateurs que pour l'industrie.

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Éditeur
Éditions universitaires européennes
Date d'édition
2024
Langue
français
ISBN 10 
6139545234
ISBN 13 
9786139545230
Reliure
Broché
Nombre de pages
72
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
Andreas Meier
22029659400
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