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Formulation of liposomal encapsulate of oxidation-prone molecule - Couverture souple

Chawla, Malvika; Gupta, Swati

 
9786139856268: Formulation of liposomal encapsulate of oxidation-prone molecule

Synopsis

La microencapsulation peut aider à stabiliser la vitamine C. De nombreuses études ont été réalisées sur cette vitamine avec des variables optimisées pour déterminer le moyen le plus stable de microencapsuler la vitamine C pour donner la plus grande rétention possible et utiliser ces applications. Plusieurs chercheurs ont révélé que le fer et la vitamine microencapsulés ont la même biodisponibilité que le fer et la vitamine, mais ont l'avantage d'être enduits qui les protègent de l'oxydation. La technologie des liposomes est une sorte de technique de microencapsulation, qui a été largement étudiée et développée dans le domaine biomédical en tant que système d'administration de médicaments. Un aspect important est la protection offerte par l'encapsulation, contre les conditions potentiellement nocives dans l'environnement extracapsulaire. Il est donc proposé que ceux-ci soient microencapsulés pour éviter les effets négatifs, en protégeant les ingrédients de base de l'environnement ou de l'interaction avec d'autres ingrédients. En conclusion, la protection du fer et des vitamines contre l'oxydation sous forme d'encapsulation liposomale empêche leur interaction indésirable avec d'autres composants qui se sont produits lorsque le fer et la vitamine conventionnels ont été utilisés.

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