CAPTURA DE DADOS HACCP NO ABATTOIR: SISTEMAS COMPUTERIZADOS PARA CAPTURA EM TEMPO REAL DE DADOS DE PONTOS DE CONTROLE CRÍTICOS DURANTE O PROCESSO DE ABATE - Couverture souple

Talty, Patrick

 
9786202762908: CAPTURA DE DADOS HACCP NO ABATTOIR: SISTEMAS COMPUTERIZADOS PARA CAPTURA EM TEMPO REAL DE DADOS DE PONTOS DE CONTROLE CRÍTICOS DURANTE O PROCESSO DE ABATE
Couverture souple
ISBN 10 : 620276290X ISBN 13 : 9786202762908
Editeur : Edições Nosso Conhecimento, 2021

Synopsis

O registro HACCP em matadouros geralmente é feito em papel e geralmente registra apenas não conformidades e ações corretivas. O projeto descreve um sistema computadorizado para captura de dados em tempo real de informações de inspeção de matadouros, utilizando uma interface Visual Basic para registro no Microsoft Excel. Um plano HACCP para abate de bovinos foi escrito junto com fluxogramas e planilhas de registro CCP. Uma interface de usuário foi projetada para capturar os dados de inspeção do CCP em um formato que permite relatórios e análises. O sistema foi usado para registrar os dados de inspeção do PCC em um abatedouro de bovinos. Exemplos de relatórios que podem ser extraídos do sistema estão incluídos. Os dados são submetidos a análise para uso na gestão HACCP. O objetivo principal deste projeto foi desenvolver um instrumento rudimentar para a captura de dados de inspeção e para a produção de relatórios.

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Éditeur
Edições Nosso Conhecimento
Date d'édition
2021
Langue
portugais
ISBN 10 
620276290X
ISBN 13 
9786202762908
Reliure
Broché
Nombre de pages
84
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible