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Synopsis
Lo sviluppo e l'uso di formulazioni di rivestimento per il miglioramento della durata di conservazione post-raccolta di frutta e verdura è stato oggetto di un'intensa ricerca in campo agricolo. Attualmente, l'attenzione è rivolta allo sviluppo di rivestimenti commestibili, ecologici e multifunzionali da polimeri naturali che danno valore aggiunto al prodotto finale. Le mucillagini vegetali sono le meno esplorate tra queste fonti di polimeri. In questo libro, gli autori evidenziano come un nuovo rivestimento commestibile potrebbe essere formulato sistematicamente dalla mucillagine della foglia di rosa cinese (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) dopo aver valutato gli attributi fisici, chimici e biologici. Il libro elabora ulteriormente l'idoneità di utilizzare i rivestimenti commestibili sviluppati per il miglioramento della durata di conservazione dei pomodori, un ortaggio ampiamente utilizzato e facilmente deperibile. Infine, gli autori hanno descritto vividamente la loro indagine sull'applicazione dei film sviluppati per aumentare la durata di conservazione sul mercato della frutta tagliata pronta all'uso.
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Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta
Edité par
Edizioni Sapienza Mrz 2022, 2022
ISBN 10 : 6204560263
ISBN 13 : 9786204560267
Neuf
Taschenbuch
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Lo sviluppo e l'uso di formulazioni di rivestimento per il miglioramento della durata di conservazione post-raccolta di frutta e verdura è stato oggetto di un'intensa ricerca in campo agricolo. Attualmente, l'attenzione è rivolta allo sviluppo di rivestimenti commestibili, ecologici e multifunzionali da polimeri naturali che danno valore aggiunto al prodotto finale. Le mucillagini vegetali sono le meno esplorate tra queste fonti di polimeri. In questo libro, gli autori evidenziano come un nuovo rivestimento commestibile potrebbe essere formulato sistematicamente dalla mucillagine della foglia di rosa cinese (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) dopo aver valutato gli attributi fisici, chimici e biologici. Il libro elabora ulteriormente l'idoneità di utilizzare i rivestimenti commestibili sviluppati per il miglioramento della durata di conservazione dei pomodori, un ortaggio ampiamente utilizzato e facilmente deperibile. Infine, gli autori hanno descritto vividamente la loro indagine sull'applicazione dei film sviluppati per aumentare la durata di conservazione sul mercato della frutta tagliata pronta all'uso. 104 pp. Italienisch. N° de réf. du vendeur 9786204560267
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Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta
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Edizioni Sapienza, 2022
ISBN 10 : 6204560263
ISBN 13 : 9786204560267
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Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Lo sviluppo e l'uso di formulazioni di rivestimento per il miglioramento della durata di conservazione post-raccolta di frutta e verdura è stato oggetto di un'intensa ricerca in campo agricolo. Attualmente, l'attenzione è rivolta allo sviluppo di rivestimenti commestibili, ecologici e multifunzionali da polimeri naturali che danno valore aggiunto al prodotto finale. Le mucillagini vegetali sono le meno esplorate tra queste fonti di polimeri. In questo libro, gli autori evidenziano come un nuovo rivestimento commestibile potrebbe essere formulato sistematicamente dalla mucillagine della foglia di rosa cinese (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) dopo aver valutato gli attributi fisici, chimici e biologici. Il libro elabora ulteriormente l'idoneità di utilizzare i rivestimenti commestibili sviluppati per il miglioramento della durata di conservazione dei pomodori, un ortaggio ampiamente utilizzato e facilmente deperibile. Infine, gli autori hanno descritto vividamente la loro indagine sull'applicazione dei film sviluppati per aumentare la durata di conservazione sul mercato della frutta tagliata pronta all'uso. N° de réf. du vendeur 9786204560267
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Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta
Edité par
Edizioni Sapienza Mär 2022, 2022
ISBN 10 : 6204560263
ISBN 13 : 9786204560267
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Taschenbuch
Vendeur : buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Lo sviluppo e l'uso di formulazioni di rivestimento per il miglioramento della durata di conservazione post-raccolta di frutta e verdura è stato oggetto di un'intensa ricerca in campo agricolo. Attualmente, l'attenzione è rivolta allo sviluppo di rivestimenti commestibili, ecologici e multifunzionali da polimeri naturali che danno valore aggiunto al prodotto finale. Le mucillagini vegetali sono le meno esplorate tra queste fonti di polimeri. In questo libro, gli autori evidenziano come un nuovo rivestimento commestibile potrebbe essere formulato sistematicamente dalla mucillagine della foglia di rosa cinese (Hibiscus rosa-sinensis Linn.) dopo aver valutato gli attributi fisici, chimici e biologici. Il libro elabora ulteriormente l'idoneità di utilizzare i rivestimenti commestibili sviluppati per il miglioramento della durata di conservazione dei pomodori, un ortaggio ampiamente utilizzato e facilmente deperibile. Infine, gli autori hanno descritto vividamente la loro indagine sull'applicazione dei film sviluppati per aumentare la durata di conservazione sul mercato della frutta tagliata pronta all'uso.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 104 pp. Italienisch. N° de réf. du vendeur 9786204560267
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Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta
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Taschenbuch. Etat : Neu. Cina Rose Mucilage Based Edible Coatings per la conservazione della frutta | Vignesh R. M. (u. a.) | Taschenbuch | Italienisch | 2022 | Edizioni Sapienza | EAN 9786204560267 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 121370980
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