Curcuma angustifolia Roxb. Processamento para extracção de amido - Couverture souple

Tiwari, Soumitra

Couverture souple

ISBN 10 : 6204769359 ISBN 13 : 9786204769356

Editeur : Edições Nosso Conhecimento, 2022

Synopsis

Curcuma angustifolia roxb. vulgarmente conhecido como tikhur na Índia. É tradicionalmente reconhecida como planta medicinal e também contém amido nos seus rizomas. O livro discutiu sobre o processamento indígena do tikhur para a extracção de amido tradicionalmente feita por aldeões tribais da floresta de Bastar, Chhattisgarh e as suas características. Os rizomas vegetais são agora populares devido às suas características distintas e valores medicinais tais como ricos em amido, dieta não irritante para pacientes que sofrem de doenças crónicas específicas, que recuperam de febres ou que sofrem de irritações do tracto gastrointestinal, dos pulmões ou do sistema excretor. É também utilizado no ingrediente primário em comprimidos farmacêuticos, bolos, conservantes de fruta, bolachas e pudins, etc. O conhecimento ajudaria investigadores, cientistas e trabalhadores do desenvolvimento a acrescentar valor ao conhecimento indígena para o desenvolvimento sustentável.

Détails de l'édition

• Éditeur: Edições Nosso Conhecimento
• Date d'édition: 2022
• Langue: portugais
• ISBN 10: 6204769359
• ISBN 13: 9786204769356
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 52
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible