Potentiel antioxydant via les esp�ces ROS et NO de l'isolat de graines de tomate: Isolat de prot�ines de graines de tomate : Potentiel antioxydant via les esp�ces de production de ROS et NO - Couverture souple

Mechmeche, Manel ; Ksontini, Hamida ; Kachouri, Faten

9786205149744: Potentiel antioxydant via les esp�ces ROS et NO de l'isolat de graines de tomate: Isolat de prot�ines de graines de tomate : Potentiel antioxydant via les esp�ces de production de ROS et NO

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ISBN 10 : 6205149745 ISBN 13 : 9786205149744

Editeur : Editions Notre Savoir, 2022

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L'activit� de pi�geage in vitro de l'isolat de prot�ines de graines de tomate (TSPI) contre les radicaux libres ainsi que son pouvoir r�ducteur ont �t� d�termin�s. De plus, l'effet protecteur possible et les m�canismes impliqu�s dans l'action de l'isolat de prot�ines contre le stress oxydatif dans les cellules RAW264.7 induites par le LPS ont �t� d�termin�s. Les r�sultats ont montr� que l'isolat de prot�ine a pi�g� le DPPH, ABTS+ avec des valeurs IC50 de 40,89 et 18,45 �g de prot�ine/mL. De plus, l'activit� du pouvoir r�ducteur de TSPI �tait de 0,58. En ce qui concerne les effets antioxydants sur les cellules RAW264.7 induites par le LPS, le traitement aux prot�ines de graines de tomate a att�nu� l'augmentation des niveaux de ROS et de NO. A 1000 �g/mL de TSPI, les niveaux de ROS et NO ont diminu� jusqu'� 74.01 et 63.49 %. L'isolat pouvait augmenter l'expression de l'ARNm et de la prot�ine des g�nes li�s � la signalisation Nrf2, en particulier Hmox-1. Ces r�sultats fournissent des preuves suppl�mentaires que le TSPI peut �tre utile pour r�duire les dommages oxydatifs par l'activation de la signalisation Nrf2.

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�diteur: Editions Notre Savoir
Date d'�dition: 2022
Langue: fran�ais
ISBN 10: 6205149745
ISBN 13: 9786205149744
Reliure: Broch�
Nombre de pages: 56
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Potentiel antioxydant via les esp�ces ROS et NO de l'isolat de graines de tomate

Manel Mechmeche

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