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Synopsis
Vegetables should be harvested when the plants reach maximum organoleptic and nutritional quality. The phytochemical compounds found in these plants have several health benefits for consumers. Due to the importance of these crops for the well-being of individuals who consume them, this work aims to expand technical and scientific knowledge about the chemical components available in some vegetables.
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Maturation and phytochemical compounds in vegetables
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Maturation and phytochemical compounds in vegetables: Volume I
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Maturation and phytochemical compounds in vegetables
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Maturation and phytochemical compounds in vegetables
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Maturation and phytochemical compounds in vegetables: Volume I
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Taschenbuch. Etat : Neu. Maturation and phytochemical compounds in vegetables | Leticia Winke Dias (u. a.) | Taschenbuch | Englisch | 2025 | KS Omniscriptum Publishing | EAN 9786206776222 | Verantwortliche Person für die EU: SIA OmniScriptum Publishing, Brivibas Gatve 197, 1039 RIGA, LETTLAND, customerservice[at]vdm-vsg[dot]de | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 132558290
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