Antioxydants - Couverture souple

Saddiwal, Rashmi; Hebbale, Manjula; Sane, Vikrant

 
9786206830245: Antioxydants
Couverture souple
ISBN 10 : 6206830241 ISBN 13 : 9786206830245
Editeur : Editions Notre Savoir, 2025

Synopsis

Les molécules hautement réactives appelées radicaux libres peuvent endommager les tissus en réagissant avec les acides gras polyinsaturés des membranes cellulaires, les nucléotides de l'ADN et les liaisons sulfhydryle essentielles des protéines. Les radicaux libres peuvent être d'origine endogène, résultant de réactions métaboliques normales, ou exogène, provenant de composants de la fumée de tabac et des polluants atmosphériques, ou encore indirecte, via le métabolisme de certains solvants, médicaments et pesticides, ainsi que par exposition aux rayonnements. Les dommages causés par les radicaux libres contribuent à l'étiologie de nombreux problèmes de santé chroniques tels que l'emphysème, les maladies cardiovasculaires et inflammatoires, la cataracte et le cancer. Plusieurs micronutriments alimentaires contribuent grandement au système de protection. Compte tenu de l'intérêt croissant pour la biologie des radicaux libres et de l'absence de traitements efficaces pour de nombreuses maladies chroniques, l'utilité des nutriments essentiels et sûrs dans la protection contre les effets néfastes des lésions oxydatives mérite d'être étudiée plus en profondeur. Cet ouvrage vous fournit des informations complètes sur le rôle des antioxydants contre les radicaux libres.

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Éditeur
Editions Notre Savoir
Date d'édition
2025
Langue
français
ISBN 10 
6206830241
ISBN 13 
9786206830245
Reliure
Broché
Nombre de pages
72
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible