Bioaktive Komponente: Saponin - Couverture souple

Ragab EL Barky, Amira; Mostafa Mohamed Ali, Ehab; Mostafa Mohamed, Tarek

 
9786208201838: Bioaktive Komponente: Saponin
Couverture souple
ISBN 10 : 6208201837 ISBN 13 : 9786208201838
Editeur : Verlag Unser Wissen, 2024

Synopsis

Saponine gehören zu den wichtigsten Naturstoffklassen. Es handelt sich um ein nichtflüchtiges Glykosid. Es besteht aus einem fettlöslichen Aglykon, das entweder ein Triterpenoid oder ein Alkaloidsteroid ist. Der Aglykonteil ist kovalent an eine oder mehrere Monosaccharid-Zuckereinheiten gebunden. Saponine kommen in höheren Pflanzen sowie in einigen Meerestieren vor. Sie sind neuartige bioorganische Komplexverbindungen. Saponine haben viele biologische Aktivitäten, z. B. können sie den Serum-Blutzuckerspiegel bei Diabetikern senken, das schlechte Cholesterin sowie das Serum-Triacylglycerin senken und wirken antitumoral. Außerdem können sie in einigen Getränken, wie z. B. Bier, zur Erzeugung von stabilem Schaum und in Waschmitteln verwendet werden. Saponine sind also in zahlreichen pharmakologischen Wirkmechanismen enthalten.

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Éditeur
Verlag Unser Wissen
Date d'édition
2024
Langue
allemand
ISBN 10 
6208201837
ISBN 13 
9786208201838
Reliure
Broché
Nombre de pages
60
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible