Synopsis
The growing consumer interest in proactive health management is fueling the development of novel functional ingredients and foods. These products go beyond basic nutrition, offering demonstrably positive effects on health. This book defines functional foods and explores the exciting world of emerging functional ingredients. It highlights innovative sources such as upcycled food byproducts (e.g., citrus peels, apple pomace), marine-derived components (e.g., seaweeds, microalgae), and even cultivated microorganisms (e.g., prebiotics).
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Functional Foods
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Functional Foods: Novel Functional Ingredients and Foods
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The growing consumer interest in proactive health management is fueling the development of novel functional ingredients and foods. These products go beyond basic nutrition, offering demonstrably positive effects on health. This book defines functional foods and explores the exciting world of emerging functional ingredients. It highlights innovative sources such as upcycled food byproducts (e.g., citrus peels, apple pomace), marine-derived components (e.g., seaweeds, microalgae), and even cultivated microorganisms (e.g., prebiotics).VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 68 pp. Englisch. N° de réf. du vendeur 9786208415891
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Functional Foods : Novel Functional Ingredients and Foods
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Functional Foods | Novel Functional Ingredients and Foods
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Taschenbuch. Etat : Neu. Functional Foods | Novel Functional Ingredients and Foods | El-Sayed Abdeen | Taschenbuch | Englisch | 2024 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786208415891 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu. N° de réf. du vendeur 130980281
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