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Neuroscienze e Cooking Therapy: Le potenzialità nella riabilitazione psichiatrica e neuropsicologica - Couverture souple

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

 
9786209211676: Neuroscienze e Cooking Therapy: Le potenzialità nella riabilitazione psichiatrica e neuropsicologica
Couverture souple
ISBN 10 : 6209211674 ISBN 13 : 9786209211676
Editeur : Edizioni Accademiche Italiane, 2025

Synopsis

Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la “Cooking Therapy”, vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.

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Éditeur
Edizioni Accademiche Italiane
Date d'édition
2025
Langue
italien
ISBN 10 
6209211674
ISBN 13 
9786209211676
Reliure
Broché
Nombre de pages
60
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible