Perceptions de la génération Y concernant le choix des restaurants - Couverture souple

Yee Cawaai, Fassler; Geetha, Smitha

Couverture souple

ISBN 10 : 6209336418 ISBN 13 : 9786209336416

Editeur : Editions Notre Savoir, 2025

Synopsis

Dans le secteur de la restauration, la génération Y représente un segment de marché clé en raison de ses habitudes alimentaires et de son mode de vie. Elle est encline à essayer de nouveaux plats. L'objectif de cette étude est d'identifier les facteurs qui influencent les préférences alimentaires de la génération Y et les facteurs les plus influents en la matière. La génération Y désigne les personnes nées entre 1977 et 1994. Il s'agit de la génération la plus compétente sur le plan technique et la plus avertie en matière de technologie. La population de la génération Y est estimée à 2 milliards de personnes dans le monde, dont 660 millions proviennent de pays asiatiques. En Malaisie, la génération Y représente environ 40 % de la population. Il est largement reconnu que la génération Y dispose d'un pouvoir d'achat plus élevé et que ses membres sont des clients avertis. Une méthode qualitative a été utilisée pour cette étude et 16 répondants ont été sélectionnés et interrogés sur la base de critères précis. Cette étude a révélé que les préférences alimentaires sont influencées par des facteurs intrinsèques et extrinsèques. Cependant, les facteurs extrinsèques ont une plus grande influence sur les préférences alimentaires de cette génération. Cette étude contribuera à l'élaboration de stratégies marketing après une meilleure compréhension de la génération Y. Les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme bénéficieront de cette étude.

Détails de l'édition

• Éditeur: Editions Notre Savoir
• Date d'édition: 2025
• Langue: français
• ISBN 10: 6209336418
• ISBN 13: 9786209336416
• Reliure: Broché
• Nombre de pages: 108
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible