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Contribution ? l'?valuation de l'alt?ration des viandes
Edité par
?ditions universitaires europ?ennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
PAP
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PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. N° de réf. du vendeur L0-9786630108729
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Contribution ? l'?valuation de l'alt?ration des viandes
Edité par
?ditions universitaires europ?ennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
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PAP
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Contribution l'valuation de l'altration des viandes (Paperback)
Edité par
Editions Universitaires Europeennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Paperback
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-Unis
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Paperback. Etat : new. Paperback. Le contenu nutritionnel de la viande en fait un terrain fertile pour la proliferation microbienne, ce qui la rend vulnerable a une putrefaction profonde. Ce phenomene est associe a la croissance acceleree des bacteries anaerobies, en particulier de Clostridium perfringens. Les produits chimiques produits par la croissance bacterienne sont responsables de la couleur et de l'odeur des viandes alterees. Les premiers signes de cet evenement sont une odeur de pourriture et un changement dans la couleur de la chair, qui devient collante. C. perfringens produit des amines biogenes, principalement la cadaverine et la putrescine, qui sont a l'origine de cette odeur desagreable. Ces conditions ont entraine l'elimination de ces elements de la consommation des gens puisque les proteines dans la viande se degradent, conduisant a la production d'amines biogenes, qui sont des composes hautement toxiques. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9786630108729
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Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes (French Edition)
Edité par
Editions Universitaires Europeennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Couverture souple
Vendeur : California Books, Miami, FL, Etats-Unis
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Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes
Edité par
Éditions Universitaires Européennes Jun 2026, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Taschenbuch
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 84 pp. Französisch. N° de réf. du vendeur 9786630108729
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Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes : Etude de la putréfaction profonde induite par Clostridium perfringens
Edité par
Éditions Universitaires Européennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Taschenbuch
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Le contenu nutritionnel de la viande en fait un terrain fertile pour la prolifération microbienne, ce qui la rend vulnérable à une putréfaction profonde. Ce phénomène est associé à la croissance accélérée des bactéries anaérobies, en particulier de Clostridium perfringens. Les produits chimiques produits par la croissance bactérienne sont responsables de la couleur et de l'odeur des viandes altérées. Les premiers signes de cet événement sont une odeur de pourriture et un changement dans la couleur de la chair, qui devient collante. C. perfringens produit des amines biogènes, principalement la cadavérine et la putrescine, qui sont à l'origine de cette odeur désagréable. Ces conditions ont entraîné l'élimination de ces éléments de la consommation des gens puisque les protéines dans la viande se dégradent, conduisant à la production d'amines biogènes, qui sont des composés hautement toxiques. N° de réf. du vendeur 9786630108729
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Contribution l'valuation de l'altration des viandes (Paperback)
Edité par
Editions Universitaires Europeennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Paperback
Vendeur : CitiRetail, Stevenage, Royaume-Uni
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Paperback. Etat : new. Paperback. Le contenu nutritionnel de la viande en fait un terrain fertile pour la proliferation microbienne, ce qui la rend vulnerable a une putrefaction profonde. Ce phenomene est associe a la croissance acceleree des bacteries anaerobies, en particulier de Clostridium perfringens. Les produits chimiques produits par la croissance bacterienne sont responsables de la couleur et de l'odeur des viandes alterees. Les premiers signes de cet evenement sont une odeur de pourriture et un changement dans la couleur de la chair, qui devient collante. C. perfringens produit des amines biogenes, principalement la cadaverine et la putrescine, qui sont a l'origine de cette odeur desagreable. Ces conditions ont entraine l'elimination de ces elements de la consommation des gens puisque les proteines dans la viande se degradent, conduisant a la production d'amines biogenes, qui sont des composes hautement toxiques. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. N° de réf. du vendeur 9786630108729
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Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes
Edité par
Éditions Universitaires Européennes Jun 2026, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Taschenbuch
Vendeur : buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Taschenbuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Le contenu nutritionnel de la viande en fait un terrain fertile pour la prolifération microbienne, ce qui la rend vulnérable à une putréfaction profonde. Ce phénomène est associé à la croissance accélérée des bactéries anaérobies, en particulier de Clostridium perfringens. Les produits chimiques produits par la croissance bactérienne sont responsables de la couleur et de l'odeur des viandes altérées. Les premiers signes de cet événement sont une odeur de pourriture et un changement dans la couleur de la chair, qui devient collante. C. perfringens produit des amines biogènes, principalement la cadavérine et la putrescine, qui sont à l'origine de cette odeur désagréable. Ces conditions ont entraîné l'élimination de ces éléments de la consommation des gens puisque les protéines dans la viande se dégradent, conduisant à la production d'amines biogènes, qui sont des composés hautement toxiques. 84 pp. Französisch. N° de réf. du vendeur 9786630108729
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Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes | Etude de la putréfaction profonde induite par Clostridium perfringens
Edité par
Éditions universitaires européennes, 2026
ISBN 10 : 6630108728
ISBN 13 : 9786630108729
Neuf
Taschenbuch
Vendeur : preigu, Osnabrück, Allemagne
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Taschenbuch. Etat : Neu. Contribution à l'évaluation de l'altération des viandes | Etude de la putréfaction profonde induite par Clostridium perfringens | Hadjer Kaddeche (u. a.) | Taschenbuch | Französisch | 2026 | Éditions universitaires européennes | EAN 9786630108729 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand. N° de réf. du vendeur 135958070
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