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灌肠肉制品加工技术 ISBN 13 : 9787122205735

灌肠肉制品加工技术 - Couverture souple

 
9787122205735: 灌肠肉制品加工技术
Couverture souple
ISBN 10 : 7122205738 ISBN 13 : 9787122205735
Langue
anglais
ISBN 10 
7122205738
ISBN 13 
9787122205735
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Broché
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9787122205735: 灌肠肉制品加工技术
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ZHANG HAI TAO . HAO SHENG HONG ZHU
Edité par Chemical Industry Press, 2014
ISBN 10 : 7122205738 ISBN 13 : 9787122205735
Neuf paperback

Vendeur : liu xing, Nanjing, JS, Chine

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paperback. Etat : New. Language:Chinese.Pub Date: 2014-8-1 Pages: 252 Publisher: Chemical Industry Press book introduces the sausage meat production and processing technology. including the type species of raw meat. raw meat selection and storage and preservation. excipients and additives and selection. recipes and techniques of Chinese and Western sausage products. fermented sausage recipes and technical points. as well as quality management and processing machinery and equipment. This book is available sausage me. N° de réf. du vendeur BZ012336

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