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食品加工与保藏原理 曾庆孝 主编 大中专理科化工 曾庆孝、李汴生、陈中 - Couverture souple

 
9787122218926: 食品加工与保藏原理 曾庆孝 主编 大中专理科化工 曾庆孝、李汴生、陈中
Couverture souple
ISBN 10 : 7122218929 ISBN 13 : 9787122218926
Langue
chinois
ISBN 10 
7122218929
ISBN 13 
9787122218926
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Broché
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9787122218926: 食品加工与保藏原理 曾庆孝 主编 大中专理科化工 曾庆孝、李汴生、陈中
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CENG QING XIAO ZHU LI BIAN SHENG . CHEN ZHONG . ZHANG LI YAN . RUAN ZHENG FU ZHU BIAN
ISBN 10 : 7122218929 ISBN 13 : 9787122218926
Neuf paperback

Vendeur : liu xing, Nanjing, JS, Chine

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paperback. Etat : New. Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2015-1-1 Pages: 427 Publisher: Chemical Industry Press book systematically describes the safety and quality control of major process principles and techniques involved in food processing and preservation process. and the process. Includes an introduction. food processing. the main raw material properties and manufacturing preservation. food processing and preservation and low temperature heat sterilization. food and non-thermal sterilization and steriliza. N° de réf. du vendeur CR026891

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