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Baking food processing technology(Chinese Edition)
ISBN 10 : 757633990X
ISBN 13 : 9787576339901
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paperback
Vendeur : liu xing, Nanjing, JS, Chine
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
paperback. Etat : New. Language:Chinese.Paperback. Pub Date: 2024-05 Pages: 212 Publisher: Beijing Institute of Technology Press This book is a new type of textbook integrating multimedia. school-enterprise cooperation. and on-the-job training. competitions. and certification. The main content is divided into four modules: bread processing technology. cake processing technology. biscuit processing technology. and pastry processing technology. and is accompanied by online courses. incorporating digital resources suc. N° de réf. du vendeur DU070691
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