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Résultats de recherche pour Post Mortem Changes in Fish
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Post Mortem Changes in Fish
Edité par
Astral International (P) Ltd, 2009
ISBN 10 : 8170356024
ISBN 13 : 9788170356028
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xxii + 133 Figures, N° de réf. du vendeur 8325790
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EUR 20,09
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Post Mortem Changes in Fish
Edité par
Astral International (P) Ltd Daya, 2009
ISBN 10 : 8170356024
ISBN 13 : 9788170356028
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xxii + 133 Index 1st Edition. N° de réf. du vendeur 26570689
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Expédition nationale : Etats-Unis
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Quantité disponible : 4 disponible(s)
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Post Mortem Changes in Fish
Edité par
Astral International (P) Ltd, 2009
ISBN 10 : 8170356024
ISBN 13 : 9788170356028
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xxii + 133. N° de réf. du vendeur 18570699
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Quantité disponible : 4 disponible(s)
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Post Mortem Changes in Fish
Edité par
Daya Publishing House, 2009
ISBN 10 : 8170356024
ISBN 13 : 9788170356028
Neuf
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Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
Hardcover. Etat : New. ISBN:9788170356028. N° de réf. du vendeur 2416865
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Post Mortem Changes in Fish
Edité par
Daya, Delhi, 2009
ISBN 10 : 8170356024
ISBN 13 : 9788170356028
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Hardbound. Etat : As New. New. Contents Acknowledgment. Foreword. Preface. 1. Introduction. 2. Hyperaemia. 3. Rigor Mortis. 4. Autolysis. 5. Microbial putrefaction. 6. Lipid oxidation (Autoxidation). 7. Discolouration. Glossary. Bibliography. Index. This treatise gives a vivid description about the post mortem changes in fish which is a prerequisite to the understanding of fresh fish handling and processing. Through several illustrations the text has been extremely simplified for the understanding of the users. The book is perhaps first of its kind to deal with such a vital topic in great depth to delineate the importance of post mortem changes on the quality of fresh fish and processed products and by products prepared from it. The book shall be a valuable piece of information for students teachers scientists extension personnel and all associated with fisheries particularly with fish processing technology. 134 pp. N° de réf. du vendeur 74872
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