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![9788172338732: Spice Crops Production Technology [Hardcover] [Jan 01, 2014] Das, P.C.](https://pictures.abebooks.com/isbn/9788172338732-fr.jpg)
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Spice Crops Production Technology
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Spice Crops Production Technology
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Spice Crops Production Technology
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
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Etat : New. pp. 335. N° de réf. du vendeur 1897204158
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Spice Crops Production Technology
Edité par
Scientific Publishers, Jodhpur, Rajasthan, 2018
ISBN 10 : 8172338732
ISBN 13 : 9788172338732
Neuf
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Hardcover. Etat : New. ISBN:9788172338732. N° de réf. du vendeur 2368251
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Spice Crops Production Technology (Reprint)
Edité par
Scientific, 2018
ISBN 10 : 8172338732
ISBN 13 : 9788172338732
Neuf
Couverture rigide
Edition originale
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
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Hardcover. Etat : New. Etat de la jaquette : New. 1st Edition. Contents: Introduction. 1. Cardamom. 2. Black pepper. 3. Ginger. 4. Turmeric. 5. Coriander. 6. Fenugreek. 7. Cumin. 8. Anise. 9. Fennel. 10. Dill. 11. Cloves. 12. Cinnamon. 13. Garlic. 14. Onion. 15. Celery. 16. Nutmeg. 17. Allspice. 18. Curry leaf. 19. Garcinia. 20. Mustard and rapeseed. 21. Bay leaf. 22. Saffron. 23. Vanilla. 24. Asafoetida. 25. Capsicum. 26. Chilli. 27. Basil. 28. Marjoram. 29. Oregano. 30. Mint. 31. Parsley. 32. Ajowan. 33. Tamarind. 34. Horseradish. 35. Rosemary. 36. Thyme. 37. Sage. 38. Tarragon. References. Appendices. Index. Spices are very important as food and as medicine, and they bring out the unique natural taste of cuisines and could be used to change the look of the food to make it more attractive in colour. A spice, sometimes, is used to hide some other flavour. Spices are essentially the flavoured or aromatic part of a plant used as a preservative or for food flavouring. The book is written in simple and lucid language to provide basic information about cultivation of spice crops. It is hoped that this book will serve as advanced text and reference book for students, teachers and research workers, and for those who are engaged in the production of spice crops. N° de réf. du vendeur 111756
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