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The Art of Indian Cuisine - Couverture rigide

Mohan, Rocky

 
9788174360830: The Art of Indian Cuisine
Couverture rigide
ISBN 10 : 8174360832 ISBN 13 : 9788174360830
Editeur : Roli Books Pvt Ltd, 1999

Synopsis

Unusual book

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Présentation de l'éditeur

Indian cuisine traditionally conjures up images of tantalising food steeped in fragrant spices, enriched with subtleties of different flavours, exotic methods of cooking such as dum, baghar, and dhungar. This haute cuisine has, however, remained the allure of specialty restaurants and gourmet cooks.

Art of Indian Cuisine changes all that! Having perfected his mouth-watering recipes for over a decade, Rocky Mohan brings these luscious preparations within the convenient reach of a modern kitchen with ease. Lucid and simple instructions to cook in varying styles, making masalas at home, flavouring and smoking techniques - all possible with user-friendly gadgets and easy availability of ingredients, sets this book apart.

Biographie de l'auteur

Rocky Mohan, who ranks high amongst India's most famous foodies, is a prolific cook book author; founder of the Delhi Gourmet Club, and a traveller.

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Éditeur
Roli Books Pvt Ltd
Date d'édition
1999
Langue
anglais
ISBN 10 
8174360832
ISBN 13 
9788174360830
Reliure
Relié
Nombre de pages
144
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible