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Bar Operation and Management
Edité par
Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10 : 8184573057
ISBN 13 : 9788184573053
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xii + 231 Illus. N° de réf. du vendeur 5262964
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Bar Operation and Management
Edité par
Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10 : 8184573057
ISBN 13 : 9788184573053
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xii + 231. N° de réf. du vendeur 262617771
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Expédition nationale : Etats-Unis
Expédition nationale : Etats-Unis
Quantité disponible : 4 disponible(s)
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Bar Operation and Management
Edité par
Kanishka Publishers & Distributors, 2011
ISBN 10 : 8184573057
ISBN 13 : 9788184573053
Neuf
Couverture rigide
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Etat : New. pp. xii + 231. N° de réf. du vendeur 182617761
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Bar Operation and Management
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
N.A. Etat : New. ISBN:9788184573053. N° de réf. du vendeur 2049438
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Bar Operation and Management : Objective Short Answers and Descriptive
Edité par
Kanishka Pub, 2011
ISBN 10 : 8184573057
ISBN 13 : 9788184573053
Ancien ou d'occasion
Couverture rigide
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
Contents Foreword Preface 1 Training in bar operation and management an introduction 2 Alcoholic beverage Multiple choice questions 3 Liquor service Matching type questions 4 Wine and alcohol service fill in the blanks 5 Bar management and control true and false 6 Wine tasting and non-alcoholic beverage service short answer type questions 7 Wine liqueur and mocktail service descriptive type questions 8 Role play miscellaneous questions Appendix Bar operation and management terminologyBar Operation and Management is a practical hand book for students of the IHMs Food Craft Institutes University Colleges as well as trainees in bars hotels and restaurant who are undergoing training to join as barbartenders manager in the bar operation and management departments in a hotels and food and beverage establishments The book serves three purposesUpgrades general knowledge of future bar and food and beverage employees Develops professional skills by means of close-to-life authentic texts practical exercise role-plays group exercises and dialogues Preparing studentstrainees to face the professional examinations and placement testsThe book consists of basic terms and techniques of bar operation and management and the text contains exercises objective type problems dialogues role-plays and groups exercises and number of practical tasks and assignments Level of language used in the text textbook is very simpleBar operation and management was piloted and finalized in the International Culinary Foundation and Himalayan Tourism and Recreation in Mountains during the summer months of June-August 2009 232 pp. N° de réf. du vendeur 98546
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