Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografías de Carles Allende - Couverture rigide

Livre 2 sur 12: Grandes chefs

Ruscalleda I Serra, Carme; Rivas Carrero, Rosa

 
9788408194262: Felicidad: Textos de Rosa Rivas. Fotografías de Carles Allende
Couverture rigide
ISBN 10 : 8408194267 ISBN 13 : 9788408194262
Editeur : Planeta Gastro, 2018

Synopsis

El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.

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À propos de l?auteur

Carme Ruscalleda (1952) abrió en 1988, junto con Toni Balam, el restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar. En 2004 abre el Sant Pau Tokio y en 2009, con su hijo Raül Balam, el restaurante Moments, en Barcelona. Su cocina creativa, mediterránea y basada en productos de calidad y proximidad, ha sido merecedora de cinco estrellas Michelin. Inquieta e innovadora, su afán de mejora continua la ha llevado a participar activamente en las jornadas Science & Cooking en la Universidad de Harvard, ha recibido numerosos premios y títulos en reconocimiento a una excepcional trayectoria gastronómica, entre los que destacan la Creu de Sant Jordi, el Premi d’Honor Lluís Carulla, la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes o la Medalla del Mérito al Trabajo. Recetas antiaging (Salsa Books, 2012) es su último libro. Web Personal: http://www.ruscalleda.com/

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Éditeur
Planeta Gastro
Date d'édition
2018
Langue
espagnol
ISBN 10 
8408194267
ISBN 13 
9788408194262
Reliure
Relié
Nombre de pages
304
Coordonnées du fabricant
non disponible
Personne responsable
non disponible