El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores - Couverture souple

March Ferrer, Lourdes

Couverture souple

ISBN 10 : 8420650978 ISBN 13 : 9788420650975

Editeur : Alianza Editorial, 2011

Synopsis

Tal vez sea la nostalgia de la despensa de las abuelas la que anime el deseo de recuperar los sabores que la producción masiva de la industria alimentaria ha suprimido, cuando no la seguridad de utilizar "productos de confianza" y lograr el punto adecuado en nuestros particulares gustos. EL LIBRO DE LAS MERMELADAS, CONFITURAS, JALEAS Y LICORES complementario de «El libro de las conservas, chutneys, hierbas aromáticas y frutos silvestres», es un completo manual destinado a facilitar el aprendizaje o mejorar las habilidades de quienes aspiren a dominar estas técnicas de preparación tradicionales. En esta nueva edición completamente puesta al día teniendo en cuenta las más recientes herramientas y elementos que las innovaciones del mercado han puesto a nuestra disposición, y con sus recetas, trucos y técnicas nuevamente probados y refinados, LOURDES MARCH nos proporciona un completo y difícilmente superable recetario de confituras, mermeladas, jaleas, frutas en almíbar, frutas y frutos secos, licores, bebidas y frutas en aguardiente.

A propos du livre

À propos de l'auteur

LOURDES MARCH es autora de numerosos libros histórico-gastronómicos de reconocido éxito sobre Gastronomía Española, Cocina Mediterránea, Aceite de Oliva, Aceitunas, Conservas y la Cesta de la Compra, en su mayoría publicados en Alianza Editorial. Ha escrito asimismo numerosos artículos y otras publicaciones que han sido traducidos a varios idiomas.

Détails de l'édition

• Éditeur: Alianza Editorial
• Date d'édition: 2011
• Langue: espagnol
• ISBN 10: 8420650978
• ISBN 13: 9788420650975
• Reliure: Couverture à spirales
• Nombre de pages: 288
• Coordonnées du fabricant: non disponible
• Personne responsable: non disponible