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Synopsis
Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…
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À propos de l'auteur
Alain Ducasse, nacido en 1956 y considerado el mejor cocinero del mundo, es el único que tiene tres estrellas Michelin en cada uno de sus tres restaurantes gastronómicos en Mónaco, París y Nueva York. Junto a la alta cocina, Ducasse ha desarrollado en los últimos años un ambicioso proyecto que incluye asimismo la recuperación (y reivindicación) de formas más tradicionales de restauración como el bistrot y la hostería rural, faceta en la que también se ha visto recompensado con nuevas estrellas Michelin.
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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE. LA VUELTA AL MUNDO
Vendeur : Antártica, Madrid, M, Espagne
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Cartoné (tapa dura cartón). Etat : New. Etat de la jaquette : Nuevo. 01. Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles. LIBRO. N° de réf. du vendeur 874677
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GRAN LIBRO DE COCINA: LA VUELTA AL MUNDO
Vendeur : KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Espagne
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Tapa blanda. Etat : Nuevo. N° de réf. du vendeur AKA9788446042174
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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
Vendeur : Libros Tobal, Ajalvir, M, Espagne
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Etat : Nuevo. BIBLIOTECA GASTRONOMICA | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 1136 | Dimensiones: 230 x 300 | País: ESPAÑA | Sinopsis: Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles… - Gastronomía. N° de réf. du vendeur 9788446042174
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GRAN LIBRO DE COCINA/LA VUELTA AL MUNDO
Vendeur : Siglo Actual Libros, Soria, SO, Espagne
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Rústica. Etat : Nuevo. Etat de la jaquette : Nuevo. Icar. N° de réf. du vendeur SAL8446042174
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Gran libro de cocina de alain ducasse la vuelta al mundo
Vendeur : Imosver, PONTECALDELAS, PO, Espagne
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Etat : Nuevo. Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles. N° de réf. du vendeur AGP0060084
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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
Vendeur : Vuestros Libros, Oviedo, O, Espagne
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Etat : Nuevo. Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles? Alain Ducasse, como si fuera un explorador, se interesa por todas las cocinas, por todos los amantes del buen comer, desde las nuevas generaciones a los gastrónomos más experimentados. Más de 40 chefs han intervenido en la elaboración de este repertorio culinario contemporáneo. Todos ellos reivindican su pertenencia a la «Generación Ducasse»: un formidable entramado de cocineros de todo el mundo (Mónaco, París, Tokio, Hong Kong, Las Vegas, Londres, Nueva York?) que saben bien que «la cocina es un 60 por 100 el producto y un 40 por 100 la técnica». Sencillas o más elaboradas, las 500 recetas de este libro se agrupan en seis temas principales: Pescados, Carnes, Huevos, Vegatales, Cereales y farináceas y Postres. Déjese sorprender, dentro de cada uno de estos apartados, por las variaciones culturales que se pueden en torno a un mismo producto. La delicada estética de las fotografias de Thomas Duval sublima las recetas, incitando al lector a un viaje sensorial a lo más profundo de los sabores, de los colores y de los olores. Gran Libro de Cocina. La vuelta al mundo, nueva entrega de la colección «Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse», constituye un trabajo de memoria colectiva y una fuente de inspiración inapreciable, tanto para los profesionales como para los auténticos amantes de la gastronomía. N° de réf. du vendeur 045487
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Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. La vuelta al mundo
Vendeur : Librería Antonio Azorín, San Lorenzo de El Escorial, M, Espagne
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Encuadernación de tapa dura. Etat : Nuevo. Idioma español. Ejemplar nuevo. New. Encuadernación de tapa dura con sobrecubierta. Ilustrado. N° de réf. du vendeur 150030
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Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse
Vendeur : AG Library, Malaga, MA, Espagne
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Etat : New. Idioma/Language: Español. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N° de réf. du vendeur 13480803
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GRAN LIBRO DE COCINA/LA VUELTA AL MUNDO
Vendeur : Hilando Libros, Madrid, M, Espagne
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CARTONE (TAPA DURA). Etat : NUEVO. 1.136 pages/páginas. N° de réf. du vendeur 9788446042174
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Gran libro de cocina de Alain Ducasse : la vuelta al mundo
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
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Hardcover. Etat : Brand New. Spanish language. 12.13x9.69x2.99 inches. In Stock. N° de réf. du vendeur zk8446042177
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