Este libro, que contiene noventa recetas, muestra la riqueza y la diversidad del arroz y es, sin duda, el más completo que se ha publicado sobre este plato tan popular de la cocina mediterránea. Tal como dice el autor Josep Lladonosa, este libro trata de las paellas y los arroces, platos muy populares en Cataluña y que rozan la categoría de míticos en el Restaurante 7 Portes.
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